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Les produits chimiques adaptés à vos applications

Stévioside CAS#57817-89-7

Stévioside CAS#57817-89-7

Informations de base

Stévioside

Le stévioside est un glycoside diterpénique extrait des feuilles de stévia et l’un de leurs principaux composés sucrants. Il procure une douceur prononcée et persistante, bien que les formulations concentrées puissent développer un arrière-goût amer. Il est généralement utilisé dans les boissons à teneur réduite en calories, les bonbons et les pâtisseries, où son profil sensoriel est pris en compte lorsqu’il remplace une partie du système sucrant conventionnel.

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Description du produit

Naturel et sans calories:Édulcorant – Le stévioside est extrait des feuilles de stévia et procure une saveur sucrée sans apporter de calories.


Goût proche du saccharose:Offre un profil gustatif similaire à celui du sucre naturel, ce qui en fait une alternative privilégiée au saccharose.


Adapté à l’industrie alimentaire:Sans conservateur, il est largement utilisé dans les produits alimentaires hypocaloriques et anticaries.


Reconnu à l’échelle mondiale et durable:Approuvé par le ministère chinois de la Santé et reconnu dans le monde entier pour ses bienfaits pour la santé et son potentiel en matière de développement durable.



Description du produit : stévioside CAS#57817-89-7

Le stévioside est un glycoside diterpénique extrait des feuilles de stévia et constitue le principal composant sucrant de la plante. Il est présent en concentration maximale dans les feuilles matures au stade de croissance de la formation des boutons floraux. Approuvée par le ministère chinois de la Santé comme édulcorant naturel, la stévia n’apporte aucune calorie et présente un goût très proche de celui du saccharose naturel, ce qui en fait la troisième source mondiale de sucre après la canne à sucre et la betterave sucrière.

Grâce à l’absence de conservateurs, le stévioside est largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour la fabrication de produits hypocaloriques et anticaries. Il est reconnu dans le monde entier pour ses bienfaits pour la santé et sa contribution potentielle au développement durable.


Applications du produit : stévioside CAS#57817-89-7

Le stévioside procure une douceur rafraîchissante environ 200–300 fois supérieure à celle du saccharose. Il peut présenter un goût légèrement amer à forte concentration, mais sa saveur sucrée persiste en bouche. En tant qu’édulcorant naturel, il constitue l’une des alternatives les plus proches du saccharose.

Utilisé comme édulcorant alimentaire hypocalorique, le stévioside peut contribuer à réduire l’apport calorique. Lorsqu’il remplace le saccharose, la dose maximale recommandée est d’un tiers afin d’éviter tout arrière-goût. Conformément à la réglementation GB2760-86, il convient à une utilisation dans les boissons liquides et solides, les bonbons et les pâtisseries, dans des conditions de production standard.

Le poids moléculaire élevé du produit entraîne une perméabilité relativement faible. Les études de toxicité indiquent une DL50 orale supérieure à 8.2 g/kg chez la souris et le rat, ce qui témoigne d’une marge de sécurité élevée.


Spécifications du produit

Paramètres


Point de fusion198°C
alphaD25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
Point d’ébullition963.3±65.0 °C(Predicted)
densité1.53±0.1 g/cm3(Predicted)
FEMA4728 | GLUCOSYL STEVIOL GLYCOSIDES
indice de réfraction-39.3 ° (C=6, H2O)
température de stockageConserver hermétiquement fermé, au sec, à 2-8°C
solubilitéDMSO: soluble25mg/mL, clear
pKa12.51±0.70(Predicted)
formepoudre
couleurblanc
source biologiqueStevia sp.
Merck148810
InChIKeyZBXJPXVJLBZBLI-IJGGXEOMSA-N
LogP4.440 (est)
Référence de la base de données CAS57817-89-7(CAS DataBase Reference)
Conseils de sécurité22-24/25
WGK Allemagne3
RTECSNZ8175000
Code SH29389090


Galerie Usine
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Expédition et transport

Délai de livraison

Produits en stock : 2 à 3 jours ouvrés ; nouvelle fabrication : 7 à 10 jours ouvrés

Mode de transport
1. Par avion : rapide, mais coûteux.
2. Par voie maritime : méthode courante et économique.
3. Par train : adapté aux pays d’Asie centrale.
4. Par express : adapté aux petits colis.
Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, avec un service après-vente !

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Questions-réponses

1. Quels produits Shandong Junzheng Chemical fournit-elle ?
Nous fournissons des produits chimiques inorganiques, des solvants organiques, des produits chimiques pour le traitement de l’eau et des tensioactifs, notamment du chlorure de calcium, du carbonate de sodium, du bicarbonate de sodium, de la soude caustique, de l’acide citrique, de l’acétate d’éthyle et du SLES. Veuillez nous contacter pour confirmer la disponibilité de produits spécifiques.


2. Quels secteurs vos produits desservent-ils ?
Nos produits sont destinés aux secteurs pharmaceutique, agrochimique, des colorants, du caoutchouc, de la construction, du traitement du charbon et à d’autres industries chimiques. L’adéquation des produits dépend de la qualité, des spécifications et de l’application requises.


3. Comment obtenir un devis ?
Veuillez indiquer le nom du produit, son numéro CAS, les spécifications requises, la quantité, les exigences d’emballage et le port de destination. Ces informations nous aideront à préparer un devis précis.


4. Comment contrôlez-vous la qualité des produits ?
Nous appliquons des procédures strictes de contrôle qualité, avec le soutien de personnel technique, d’équipements de recherche et d’un système de gestion établi. Les exigences qualité spécifiques peuvent être confirmées avant la passation d’une commande.


5. Pouvez-vous m’aider à choisir un produit chimique adapté ?
Oui. Notre équipe technique peut vous aider à choisir un produit en fonction de votre application et des spécifications requises. Veuillez nous communiquer l’utilisation prévue et les principales exigences techniques.

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