I prodotti chimici giusti per le tue applicazioni

Aspartame CAS#22839-47-0

Aspartame<br/>polvere cristallina bianca fine e uniforme<br/><br/>L’aspartame è un dolcificante derivato da amminoacidi, fornito sotto forma di polvere cristallina bianca fine. Offre una dolcezza simile a quella dello zucchero con un apporto calorico ridotto; è leggermente solubile in acqua fredda e più solubile in acqua calda. Viene utilizzato in bevande a ridotto contenuto di zuccheri e senza zucchero, tè alla frutta, caramelle, prodotti da forno, yogurt, snack, condimenti da tavola, prodotti sostitutivi dei pasti, pastiglie e preparazioni aromatizzanti.

D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

D-(+)-Glucono-1,5-lattone<br/><br/>Il D-(+)-glucono-1,5-lattone, o glucono delta-lattone, è un lattone del gluconato presente naturalmente nel miele, nei succhi di frutta, nel vino e negli alimenti fermentati. In acqua si idrolizza gradualmente, rilasciando acido gluconico e garantendo un’acidità controllata. Come additivo alimentare, viene utilizzato per acidificare, sequestrare, stagionare, conservare sott’aceto, favorire la lievitazione, produrre formaggio feta e formulare bevande e prodotti lattiero-caseari.

Acido citrico CAS#77-92-9

Acido citrico<br/>cristalli incolori, trasparenti o traslucidi; granuli o polvere fine<br/><br/>L’acido citrico anidro è un acido organico inodore, fornito sotto forma di cristalli trasparenti o traslucidi, granuli o polvere fine. Ha un sapore decisamente acido ed è sensibile all’umidità atmosferica. Gli usi tipici includono la regolazione dell’acidità e la correzione del sapore nelle formulazioni alimentari, oltre all’impiego come reagente analitico, nelle soluzioni di prova e nelle applicazioni di chimica organica che richiedono acido citrico.

D-Mannitolo CAS#69-65-8

D-Mannitolo<br/>Mannitolo o D-Mannite<br/>C₆H₁₄O₆<br/>a; ; p; o; l; v; e; r; e; ; c; r; i; s; t; a; l; l; i; n; a; ; b; i; a; n; c; a; ; o; ; g; r; a; n; u; l; i; ; a; ; s; c; o; r; r; i; m; e; n; t; o; ; l; i; b; e; r; o<br/><br/>Il D-mannitolo è una polvere cristallina bianca o un granulato a scorrimento libero ed è un poliolo naturalmente presente in natura. La sua igroscopicità relativamente bassa e il sapore dolce delicato lo rendono utile quando le formulazioni sensibili all'umidità richiedono un materiale stabile come agente di carica o diluente. È utilizzato nelle compresse farmaceutiche e nei prodotti liofilizzati, nonché negli alimenti come dolcificante, coadiuvante di scorrimento, agente antiagglomerante, lubrificante, stabilizzante e coadiuvante di rilascio. Le applicazioni chimiche includono la titolazione dell'acido borico e la produzione di resine o plastificanti.

Idrossiapatite CAS#1306-06-5

Idrossiapatite<br/><br/>L’idrossiapatite è una polvere di fosfato di calcio bianca, inodore e insolubile in acqua, con elevata stabilità termica e solubilità negli acidi diluiti. La sua natura ceramica stabile e la composizione simile a quella dei minerali ne consentono l’impiego in materiali strutturati a base di fosfato di calcio. L’idrossiapatite e le ceramiche correlate a base di fosfato tricalcico sono utilizzate nei materiali per innesti e riempimenti ossei e come rivestimenti per impianti metallici. Il grado fornito è destinato ad applicazioni industriali nel campo dei materiali che richiedono proprietà della polvere costanti.

Deidroacetato di sodio CAS#4418-26-2

Deidroacetato di sodio<br/>w; h; i; t; e; ; o; r; ; p; a; l; e; ; y; e; l; l; o; w; ; c; r; y; s; t; a; l<br/><br/>Il deidroacetato di sodio è un conservante cristallino da bianco a giallo pallido, solubile in acqua e dotato di elevata stabilità alla luce e al calore. Le sue soluzioni acquose rimangono stabili durante il riscaldamento e il prodotto viene fornito sotto forma di polvere a basso contenuto di umidità, adatta a formulazioni uniformi. Viene utilizzato come componente conservante nei sistemi cosmetici e per la cura della persona, come Geogard 111S. La sua solubilità e la stabilità durante la lavorazione ne favoriscono l'incorporazione nelle formulazioni acquose.

Sebacato di dibutile CAS#109-43-3

Sebacato di dibutile<br/>DBS<br/><br/>Il sebacato di dibutile è un estere liquido, trasparente e incolore, dall’odore delicato, con elevata stabilità all’ebollizione e bassa solubilità in acqua. È miscibile con etanolo, etere, benzene e cloroformio ed è compatibile con la maggior parte dei solventi organici, mentre è incompatibile con acidi forti, basi e agenti ossidanti. Viene utilizzato nelle plastiche per imballaggi alimentari, nei dispositivi medici e nei prodotti farmaceutici; come plastificante per film di etilcellulosa, come desensibilizzante nel propellente Otto fuel II e come materiale del nucleo di capsule liquide per l’estrazione di pesticidi.

Diacetato di sodio CAS#126-96-5

Diacetato di sodio<br/>diacetato monosodico o acido acetico solido<br/>SDA<br/>ADI<br/><br/>Il diacetato di sodio è un complesso cristallino bianco igroscopico di acetato di sodio e acido acetico, con un leggero odore di aceto. Si scioglie facilmente in acqua ed etanolo e può fornire un sistema tampone a base di acetato nei sistemi chimici acquosi. È utilizzato come conservante, inibitore delle muffe e agente di conservazione negli alimenti, nei cereali e nei mangimi. Altri usi descritti includono i tamponi di acetato di sodio per la precipitazione del DNA e gli elettroliti di supporto nei sensori elettrochimici.

Neotame CAS#165450-17-9

Neotame<br/><br/>Neotame è un edulcorante ad alta intensità e un esaltatore di sapidità basato su un derivato dipeptidico dell’acido aspartico e della fenilalanina. Ha un gusto dolce pulito e si combina con edulcoranti nutritivi o altri edulcoranti ad alta intensità negli alimenti formulati. È utilizzato in bevande, prodotti da forno, dessert, cereali e prodotti dolciari, nonché come esaltatore di aroma in prodotti come le gomme da masticare alla menta. Il suo campo di applicazione esclude le categorie di carne e pollame descritte nella fonte.

Eritritolo CAS#149-32-6

Eritritolo<br/><br/>L’eritritolo è un poliolo cristallino prodotto mediante fermentazione del glucosio. Apporta volume e dolcezza, con un gusto gradevole, una buona stabilità al calore e agli acidi e una sensazione rinfrescante al dissolvimento; è quindi adatto alle formulazioni a ridotto contenuto di zuccheri. Viene utilizzato in prodotti dolciari, bevande e dessert come sostituto dello zucchero e dolcificante di massa. Il suo profilo formulativo è adatto anche ai prodotti senza zucchero che richiedono un basso apporto energetico e proprietà non cariogene.

Xilitolo CAS#87-99-0

Xilitolo<br/><br/>Lo xilitolo è un alcol polivalente cristallino, con una dolcezza paragonabile a quella del saccarosio e un effetto rinfrescante al momento della dissoluzione. È termicamente stabile e si dissolve facilmente, risultando pratico per le formulazioni alimentari secche e acquose. Viene utilizzato in gomme da masticare, pastiglie per la gola, cioccolato, bevande, marmellate, caramelle, prodotti da forno e altre applicazioni come sostituto dello zucchero. Il suo profilo formulativo non cariogeno è rilevante per i prodotti dolciari destinati alla cura orale e per prodotti correlati.

Gomma di guar CAS#9000-30-0

Gomma di guar<br/><br/>La gomma di guar è un galattomannano di origine vegetale estratto dai semi della pianta di guar. Si disperde in acqua fredda formando soluzioni viscose; la viscosità aumenta con il riscaldamento. Svolge funzioni addensanti, stabilizzanti e di ritenzione idrica. Viene utilizzata come addensante e stabilizzante in gelati, prodotti da forno, salse e bevande. Le stesse caratteristiche di lavorazione la rendono adatta alle formulazioni che richiedono dispersione in acqua fredda e sviluppo della viscosità.