Os produtos químicos certos para as suas aplicações

Aspartame CAS#22839-47-0

Aspartame<br/>pó branco cristalino fino e uniforme<br/><br/>O aspartame é um adoçante derivado de aminoácidos, fornecido como um pó branco cristalino fino. Proporciona uma doçura semelhante à do açúcar, com baixa contribuição calórica, e é ligeiramente solúvel em água fria, mas mais solúvel em água quente. É utilizado em bebidas com teor reduzido de açúcar e sem açúcar, chás de frutas, doces, produtos de confeitaria, iogurtes, snacks, condimentos de mesa, produtos substitutos de refeições, pastilhas e preparações aromatizantes.

D-(+)-Glucono-1,5-lactona CAS#90-80-2

D-(+)-Glucono-1,5-lactona<br/><br/>D-(+)-Glucono-1,5-lactona, ou glucono delta-lactona, é uma lactona do gluconato encontrada naturalmente no mel, no suco de frutas, no vinho e em alimentos fermentados. Em água, hidrolisa-se gradualmente, liberando ácido glucônico e proporcionando acidez controlada. Como aditivo alimentar, é utilizada para acidificação, sequestro, cura, conserva em salmoura, fermentação, produção de queijo feta e formulação de bebidas ou produtos lácteos.

Ácido cítrico CAS#77-92-9

Ácido cítrico<br/>c; o; l; o; r; l; e; s; s; ,; ; t; r; a; n; s; p; a; r; e; n; t; ; o; r; ; t; r; a; n; s; l; u; c; e; n; t; ; c; r; y; s; t; a; l; s; ;; ; g; r; a; n; u; l; a; r; ; o; r; ; m; i; c; r; o; p; a; r; t; i; c; l; e; ; p; o; w; d; e; r<br/><br/>O ácido cítrico anidro é um ácido orgânico inodoro fornecido na forma de cristais transparentes ou translúcidos, grânulos ou pó fino. Apresenta acidez pronunciada e é sensível à umidade atmosférica. Entre seus usos típicos estão a regulação da acidez e o ajuste do sabor em formulações alimentícias, bem como o uso em reagentes analíticos, soluções de teste e aplicações químicas orgânicas que requerem um ingrediente à base de ácido cítrico.

D-Manitol CAS#69-65-8

D-Manitol<br/>Manitol ou D-Manite<br/>C₆H₁₄O₆<br/>a; ; b; r; a; n; c; o; ; p; ó; ; c; r; i; s; t; a; l; i; n; o; ; o; u; ; g; r; â; n; u; l; o; s; ; d; e; ; l; i; v; r; e; ; e; s; c; o; a; m; e; n; t; o<br/><br/>O D-manitol é um pó cristalino branco ou grânulos de escoamento livre e um álcool de açúcar que ocorre naturalmente. Sua higroscopicidade relativamente baixa e seu sabor levemente doce tornam-no útil quando formulações sensíveis à umidade precisam de um material de enchimento ou diluente estável. É usado em comprimidos farmacêuticos e produtos liofilizados, bem como em alimentos como adoçante, auxiliar de escoamento, agente antiaglomerante, lubrificante, estabilizante e auxiliar de liberação. As aplicações químicas incluem a titulação do ácido bórico e a fabricação de resinas ou plastificantes.

Hidroxiapatita CAS#1306-06-5

Hidroxiapatita<br/><br/>A hidroxiapatita é um pó de fosfato de cálcio branco, inodoro e insolúvel em água, com elevada estabilidade térmica e solubilidade em ácidos diluídos. Seu caráter cerâmico estável e sua composição semelhante à dos minerais permitem sua utilização em materiais estruturados de fosfato de cálcio. A hidroxiapatita e as cerâmicas relacionadas de fosfato tricálcico são utilizadas em materiais para enxertos e preenchimento ósseo, bem como em revestimentos de implantes metálicos. O grau fornecido destina-se a aplicações industriais em materiais que exigem propriedades consistentes do pó.

Desidroacetato de sódio CAS#4418-26-2

Desidroacetato de sódio<br/>b; r; a; n; c; o; ; o; u; ; a; m; a; r; e; l; o; ; p; á; l; i; d; o; ; c; r; i; s; t; a; l; i; n; o<br/><br/>O desidroacetato de sódio é um conservante cristalino branco a amarelo-pálido, com boa solubilidade em água e elevada estabilidade à luz e ao calor. Suas soluções aquosas permanecem estáveis durante o aquecimento, e o material é fornecido na forma de pó com baixo teor de umidade, adequado para formulações consistentes. É usado como componente conservante em sistemas cosméticos e de cuidados pessoais, como Geogard 111S. Sua solubilidade e estabilidade durante o processamento favorecem sua incorporação em formulações aquosas.

Sebacato de dibutila CAS#109-43-3

Sebacato de dibutila<br/>DBS<br/><br/>O sebacato de dibutila é um éster líquido incolor e transparente, com odor suave, alta estabilidade térmica e baixa solubilidade em água. É miscível com etanol, éter, benzeno e clorofórmio, e compatível com a maioria dos solventes orgânicos, mas é incompatível com ácidos fortes, bases fortes e agentes oxidantes. É utilizado em plásticos para embalagens de alimentos, dispositivos médicos e produtos farmacêuticos; como plastificante para filmes de etilcelulose; como dessensibilizante no Otto fuel II; e em cápsulas de núcleo líquido para a extração de pesticidas.

Diacetato de sódio CAS#126-96-5

Diacetato de sódio<br/>diacetato monossódico ou ácido acético sólido<br/>SDA<br/>ADI<br/><br/>O diacetato de sódio é um complexo cristalino branco e higroscópico de acetato de sódio e ácido acético, com um leve odor de vinagre. Dissolve-se facilmente em água e etanol e pode fornecer capacidade tamponante de acetato em sistemas químicos aquosos. É usado como conservante, inibidor de mofo e agente de conservação de frescor em aplicações alimentícias, de grãos e de rações. Outros usos descritos incluem tampões de acetato de sódio para precipitação de DNA e eletrólitos de suporte em sensores eletroquímicos.

Neotame CAS#165450-17-9

Neotame<br/><br/>Neotame é um adoçante de alta intensidade e intensificador de sabor baseado em um derivado dipeptídico de ácido aspártico e fenilalanina. Proporciona um sabor doce puro e combina-se com adoçantes nutritivos ou outros adoçantes de alta intensidade em alimentos formulados. É utilizado em bebidas, produtos de panificação, sobremesas, cereais e confeitos, além de atuar como intensificador de sabor em produtos como goma de mascar de menta. Seu escopo de aplicação exclui as categorias de carnes e aves descritas na fonte.

Eritritol CAS#149-32-6

Eritritol<br/><br/>O eritritol é um poliol cristalino produzido pela fermentação da glicose. Fornece volume e doçura com sabor agradável, boa estabilidade ao calor e aos ácidos e uma sensação refrescante ao se dissolver, sendo adequado para formulações com teor reduzido de açúcar. É usado em confeitos, bebidas e sobremesas como substituto do açúcar e adoçante de volume. Seu perfil de formulação também é adequado para produtos sem açúcar que exigem baixa contribuição energética e propriedades não cariogênicas.

Xilitol CAS#87-99-0

Xilitol<br/><br/>O xilitol é um álcool polihídrico cristalino, com doçura comparável à da sacarose e um efeito refrescante ao se dissolver. É termicamente estável e se dissolve facilmente, o que facilita seu uso em formulações alimentícias secas e aquosas. É utilizado em gomas de mascar, pastilhas para a garganta, chocolate, bebidas, geleias, balas, produtos de panificação e outras aplicações de substituição do açúcar. Seu perfil de formulação não cariogênico é relevante para confeitos destinados à higiene bucal e produtos relacionados.

Goma guar CAS#9000-30-0

Goma guar<br/><br/>A goma guar é uma galactomanana de origem vegetal extraída dos endospermas das sementes de guar. Dispersa-se em água fria para produzir soluções viscosas, cuja viscosidade aumenta após o aquecimento, e combina funções espessantes, estabilizantes e de retenção de água. É utilizada como espessante e estabilizante em sorvetes, produtos de panificação, molhos e bebidas. O mesmo perfil de processamento favorece o desenvolvimento de formulações que exigem dispersão em água fria e aumento da viscosidade.