Los productos químicos adecuados para sus aplicaciones

Aspartamo CAS#22839-47-0

Aspartamo<br/>polvo cristalino blanco, fino y uniforme<br/><br/>El aspartamo es un edulcorante derivado de aminoácidos que se presenta como un polvo cristalino blanco y fino. Aporta un dulzor similar al del azúcar con un bajo aporte calórico. Es ligeramente soluble en agua fría y más soluble en agua caliente. Se utiliza en bebidas con bajo contenido de azúcar y sin azúcar, tés de frutas, caramelos, productos de pastelería, yogures, aperitivos, condimentos de mesa, productos sustitutivos de comidas, pastillas para chupar y preparados aromatizantes.

D-(+)-Glucono-1,5-lactona CAS#90-80-2

D-(+)-Glucono-1,5-lactone<br/><br/>D-(+)-Glucono-1,5-lactone, o glucono delta-lactona, es una lactona del gluconato presente de forma natural en la miel, los zumos de fruta, el vino y los alimentos fermentados. Se hidroliza gradualmente en agua para liberar ácido glucónico y proporcionar una acidez controlada. Como aditivo alimentario, se utiliza para acidificar, secuestrar, curar, encurtir, leudar, elaborar queso feta y formular bebidas o productos lácteos.

Ácido cítrico CAS#77-92-9

Ácido cítrico<br/>c; o; l; o; r; l; e; s; s; ,; ; t; r; a; n; s; p; a; r; e; n; t; ; o; r; ; t; r; a; n; s; l; u; c; e; n; t; ; c; r; y; s; t; a; l; s; ;; ; g; r; a; n; u; l; a; r; ; o; r; ; m; i; c; r; o; p; a; r; t; i; c; l; e; ; p; o; w; d; e; r<br/><br/>El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico inodoro que se presenta en forma de cristales transparentes o translúcidos, gránulos o polvo fino. Tiene un marcado sabor ácido y es sensible a la humedad atmosférica. Sus usos habituales incluyen la regulación de la acidez y el ajuste del sabor en formulaciones alimentarias, así como su empleo en reactivos analíticos, soluciones de prueba y aplicaciones químicas orgánicas que requieren ácido cítrico como ingrediente.

D-manitol CAS#69-65-8

D-manitol<br/>Manitol o D-manita<br/>C₆H₁₄O₆<br/>a; ; b; l; a; n; c; o; ; p; o; l; v; o; ; c; r; i; s; t; a; l; i; n; o; ; o; ; g; r; á; n; u; l; o; s; ; d; e; ; l; i; b; r; e; ; f; l; u; i; d; e; z<br/><br/>El D-manitol es un polvo cristalino blanco o gránulos de flujo libre, y un alcohol de azúcar de origen natural. Su higroscopicidad relativamente baja y su dulzor suave lo hacen útil en formulaciones sensibles a la humedad que requieren un material de carga o diluyente estable. Se utiliza en comprimidos farmacéuticos y productos liofilizados, así como en alimentos como edulcorante, agente de flujo, antiaglomerante, lubricante, estabilizante y coadyuvante de liberación. Entre sus aplicaciones químicas se incluyen la valoración del ácido bórico y la fabricación de resinas o plastificantes.

HidroxiapatitaCAS#1306-06-5

Hidroxiapatita<br/><br/>La hidroxiapatita es un polvo de fosfato de calcio blanco, inodoro e insoluble en agua, con alta estabilidad térmica y solubilidad en ácidos diluidos. Su carácter cerámico estable y su composición similar a la de los minerales permiten su uso en materiales estructurados de fosfato de calcio. La hidroxiapatita y las cerámicas relacionadas de fosfato tricálcico se utilizan en materiales para injertos y rellenos óseos, así como en recubrimientos para implantes metálicos. El grado suministrado está destinado a aplicaciones industriales de materiales que requieren propiedades uniformes del polvo.

Deshidroacetato de sodio CAS#4418-26-2

Dehidroacetato de sodio<br/>b; l; a; n; c; o; ; o; ; a; m; a; r; i; l; l; o; ; p; á; l; i; d; o;<br/><br/>El dehidroacetato de sodio es un conservante cristalino de color blanco a amarillo pálido, con buena solubilidad en agua y gran estabilidad frente a la luz y el calor. Sus soluciones acuosas permanecen estables durante el calentamiento, y el material se suministra en forma de polvo con bajo contenido de humedad, adecuado para una formulación uniforme. Se utiliza como componente conservante en sistemas cosméticos y de cuidado personal, como Geogard 111S. Su solubilidad y estabilidad durante el procesamiento facilitan su incorporación a formulaciones acuosas.

Sebacato de dibutilo CAS#109-43-3

Sebacato de dibutilo<br/>DBS<br/><br/>El sebacato de dibutilo es un éster líquido transparente e incoloro, de olor suave, alta estabilidad a la ebullición y baja solubilidad en agua. Es miscible con etanol, éter, benceno y cloroformo, y compatible con la mayoría de los disolventes orgánicos, mientras que es incompatible con ácidos, bases y agentes oxidantes fuertes. Se utiliza en plásticos para envases alimentarios, dispositivos médicos y productos farmacéuticos; como plastificante para películas de etilcelulosa; como desensibilizante en el combustible Otto II y en cápsulas de núcleo líquido para la extracción de pesticidas.

Diacetato de sodio CAS#126-96-5

Diacetato de sodio<br/>diacetato monosódico o ácido acético sólido<br/>SDA<br/>ADI<br/><br/>El diacetato de sodio es un complejo cristalino blanco e higroscópico de acetato de sodio y ácido acético, con un ligero olor a vinagre. Se disuelve fácilmente en agua y etanol y puede proporcionar capacidad tampón de acetato en sistemas químicos acuosos. Se utiliza como conservante, inhibidor del moho y agente de conservación de la frescura en aplicaciones alimentarias, de granos y de piensos. Otros usos descritos incluyen su empleo en tampones de acetato de sodio para la precipitación de ADN y como electrolito de soporte en sensores electroquímicos.

Neotame CAS#165450-17-9

Neotame<br/><br/>Neotame es un edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor basado en un derivado dipéptido de ácido aspártico y fenilalanina. Proporciona un sabor dulce limpio y se combina con edulcorantes nutritivos u otros edulcorantes de alta intensidad en alimentos formulados. Se utiliza en bebidas, productos horneados, postres, cereales y productos de confitería, así como potenciador del sabor en productos como los chicles de menta. Su ámbito de aplicación excluye las categorías de carne y aves descritas en la fuente.

Eritritol CAS#149-32-6

Eritritol<br/><br/>El eritritol es un poliol cristalino producido mediante la fermentación de glucosa. Aporta volumen y dulzor con un sabor agradable, buena estabilidad térmica y ácida, y una sensación refrescante al disolverse, lo que lo hace adecuado para formulaciones reducidas en azúcar. Se utiliza en confitería, bebidas y postres como sustituto del azúcar y edulcorante de volumen. Su perfil de formulación también permite elaborar productos sin azúcar que requieren un bajo aporte energético y propiedades no cariogénicas.

Xilitol CAS#87-99-0

Xilitol<br/><br/>El xilitol es un alcohol polihídrico cristalino con un dulzor comparable al de la sacarosa y un efecto refrescante al disolverse. Es térmicamente estable y se disuelve fácilmente, por lo que resulta práctico para formulaciones alimentarias secas y acuosas. Se utiliza en chicles, pastillas para la garganta, chocolate, bebidas, mermeladas, caramelos, productos horneados y otras aplicaciones de sustitución del azúcar. Su perfil de formulación no cariogénico es relevante para productos de confitería para el cuidado bucal y productos relacionados.

Goma guar CAS#9000-30-0

Goma guar<br/><br/>La goma guar es un galactomanano de origen vegetal extraído del endospermo de las semillas de guar. Se dispersa en agua fría para producir soluciones viscosas; la viscosidad aumenta después del calentamiento y combina funciones espesantes, estabilizantes y de retención de agua. Se utiliza en helados, productos horneados, salsas y bebidas como espesante y estabilizante. Este mismo perfil de procesamiento permite su uso en formulaciones que requieren dispersión en agua fría y desarrollo de viscosidad.