Produits

Les produits chimiques adaptés à vos applications

Gomme gellane CAS#71010-52-1

Gomme gellane CAS#71010-52-1

Informations de base

GOMME GELLANE

La gomme gellane est un polysaccharide microbien doté de fortes propriétés gélifiantes, épaississantes et suspensives. Les formes à acylation élevée et faible diffèrent par leur solubilité et la texture du gel : la première donne des gels élastiques et cohésifs, tandis que la forme désacylée produit, sous l’effet des ions, des gels plus fermes et plus cassants. Elle est utilisée dans les garnitures aux fruits pour produits de boulangerie, les confiseries, les glaçages, les produits laitiers, les boissons et les enrobages alimentaires. Sa sensibilité aux ions et ses propriétés de suspension sont également utiles dans les formulations pharmaceutiques et chimiques.

Vous ne trouvez pas le produit dont vous avez besoin ?

Indiquez-nous vos exigences concernant le produit, ses spécifications et votre secteur d’activité cible. Notre équipe professionnelle vous répondra sous 24 heures.

Discuter maintenant
Discuter maintenant
Description du produit

Excellente capacité gélifiante‌:La gomme gellane présente d’excellentes propriétés gélifiantes, qui lui permettent de former des gels stables dans diverses conditions.


Grande stabilité‌:Elle conserve son intégrité structurelle et ses fonctionnalités dans divers environnements, garantissant des performances constantes.


Propriétés épaississantes efficaces‌:La gomme gellane agit comme un épaississant puissant, améliorant la viscosité et la texture des formulations.


Excellentes propriétés de suspension‌:Elle offre d’excellentes capacités de suspension, empêchant la sédimentation des particules et assurant une répartition uniforme dans les applications.


Description du produit : ‌GELLAN GUM CAS#71010-52-1

La gomme gellane est un polysaccharide produit par fermentation microbienne et doté d’excellentes propriétés fonctionnelles. Elle possède une remarquable capacité gélifiante qui lui permet de former des structures de gel stables et homogènes, ainsi qu’une grande stabilité, de bonnes propriétés épaississantes et une excellente capacité de suspension. Elle est largement utilisée dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique.


Applications du produit ‌GELLAN GUM CAS#71010-52-1

La gomme gellane est un polysaccharide microbien obtenu par fermentation de Sphingomonas elodea. Sa structure moléculaire est constituée d’unités répétitives linéaires de tétrasaccharide composées de glucose, d’acide glucuronique et de rhamnose, dans un rapport molaire de 2:1:1. Elle est répartie en deux types selon sa teneur en acyles. La gomme gellane native à acylation élevée, directement extraite du bouillon de fermentation, contient des substituants acétate et glycérylate qui forment des gels élastiques et cohésifs. La gomme gellane à faible acylation est obtenue par désacétylation et produit des gels très fermes et cassants. Les deux types diffèrent considérablement par leur solubilité et leur comportement gélifiant. La gomme gellane à acylation élevée gonfle dans l’eau pour former une suspension épaisse et perd de sa viscosité après hydratation à chaud. La gomme gellane à faible acylation est partiellement soluble dans l’eau froide et doit être chauffée à plus de 70°C pour se dissoudre complètement ; elle gélifie en refroidissant sous l’effet des ions, en particulier des ions calcium. La gomme gellane est très sensible aux milieux ioniques. Elle est largement utilisée dans l’industrie alimentaire, notamment dans les garnitures aux fruits pour produits de boulangerie, les confiseries, les glaçages, les produits laitiers, les boissons et les enrobages alimentaires.
Spécifications du produit

Paramètres


Densité

0.32 - 0.45 g/cm3

Forme

Poudre

Couleur

Blanc

Solubilité dans l’eau

Soluble dans l’eau.

Système EPA de registre des substances

Gomme gellane (71010-52-1)


Informations de sécurité


Classe WGK (Allemagne)

2

TSCA

Oui

Code SH

3913900099


Galerie Usine
拼图_美图设计室-(1)
Expédition et transport

Délai de livraison

Produits en stock : 2 à 3 jours ouvrés ; nouvelle fabrication : 7 à 10 jours ouvrés

Mode de transport
1. Par avion : rapide, mais coûteux.
2. Par voie maritime : méthode courante et économique.
3. Par train : adapté aux pays d’Asie centrale.
4. Par express : adapté aux petits colis.
Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, avec un service après-vente !

拼图_美图设计室
Questions-réponses

1. Quels produits Shandong Junzheng Chemical fournit-elle ?
Nous fournissons des produits chimiques inorganiques, des solvants organiques, des produits chimiques pour le traitement de l’eau et des tensioactifs, notamment du chlorure de calcium, du carbonate de sodium, du bicarbonate de sodium, de la soude caustique, de l’acide citrique, de l’acétate d’éthyle et du SLES. Veuillez nous contacter pour confirmer la disponibilité de produits spécifiques.


2. Quels secteurs vos produits desservent-ils ?
Nos produits sont destinés aux secteurs pharmaceutique, agrochimique, des colorants, du caoutchouc, de la construction, du traitement du charbon et à d’autres industries chimiques. L’adéquation des produits dépend de la qualité, des spécifications et de l’application requises.


3. Comment obtenir un devis ?
Veuillez indiquer le nom du produit, son numéro CAS, les spécifications requises, la quantité, les exigences d’emballage et le port de destination. Ces informations nous aideront à préparer un devis précis.


4. Comment contrôlez-vous la qualité des produits ?
Nous appliquons des procédures strictes de contrôle qualité, avec le soutien de personnel technique, d’équipements de recherche et d’un système de gestion établi. Les exigences qualité spécifiques peuvent être confirmées avant la passation d’une commande.


5. Pouvez-vous m’aider à choisir un produit chimique adapté ?
Oui. Notre équipe technique peut vous aider à choisir un produit en fonction de votre application et des spécifications requises. Veuillez nous communiquer l’utilisation prévue et les principales exigences techniques.

Contactez-nous
Soumettre
Recommandation