Produkte

Die passenden Chemikalien für Ihre Anwendungen

GELLAN-GUMMI CAS#71010-52-1

GELLAN-GUMMI CAS#71010-52-1

Grundlegende Informationen

GELLAN GUM

Gellan Gum ist ein mikrobielles Polysaccharid mit ausgeprägten Gelbildungs-, Verdickungs- und Suspendiereigenschaften. Hochacylierte und niedrigacylierte Formen unterscheiden sich in ihrer Löslichkeit und Geltextur: Die hochacylierte Form bildet elastische, kohäsive Gele, während deacylierte Gellan-Gum-Formen festere, sprödere, ioneninduzierte Gele bilden. Es wird in Fruchtfüllungen für Backwaren, Süßwaren, Glasuren, Milchprodukten, Getränken und Lebensmittelbeschichtungen eingesetzt. Seine Ionenempfindlichkeit und Suspendierleistung machen es zudem für pharmazeutische und chemische Formulierungen geeignet.

Sie finden das gewünschte Produkt nicht?

Teilen Sie uns Ihre Produktanforderungen, Spezifikationen und Zielbranche mit. Unser Expertenteam antwortet Ihnen innerhalb von 24 Stunden.

Jetzt chatten
Jetzt chatten
Produktbeschreibung

Ausgezeichnete Gelbildungsfähigkeit‌: Gellan Gum weist hervorragende Geleigenschaften auf und kann unter verschiedenen Bedingungen stabile Gele bilden.


Hohe Stabilität‌: Es bewahrt seine strukturelle Integrität und Funktionalität in unterschiedlichen Umgebungen und gewährleistet so eine gleichbleibende Leistung.


Wirksame Verdickungseigenschaften‌: Gellan Gum wirkt als leistungsfähiges Verdickungsmittel und verbessert die Viskosität und Textur von Formulierungen.


Hervorragende Suspendiereigenschaften‌: Es bietet eine ausgezeichnete Suspensionsfähigkeit, verhindert das Absetzen von Partikeln und gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung in den jeweiligen Anwendungen.


Produktbeschreibung von ‌GELLAN GUM CAS#71010-52-1

Gellan Gum ist ein durch mikrobielle Fermentation hergestelltes Polysaccharid mit hervorragenden funktionellen Eigenschaften. Es verfügt über eine ausgeprägte Gelbildungsfähigkeit und bildet stabile, gleichmäßige Gelstrukturen. Zudem weist es eine hohe Stabilität, gute Verdickungsleistung und hervorragende Suspendierfähigkeit auf. Es wird breit in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie eingesetzt.


Produktanwendung von ‌GELLAN GUM CAS#71010-52-1

Gellan Gum ist ein mikrobielles Polysaccharid, das durch Fermentation mit Sphingomonas elodea hergestellt wird. Seine Molekülstruktur besteht aus linearen Tetrasaccharid-Wiederholungseinheiten aus Glucose, Glucuronsäure und Rhamnose im molaren Verhältnis von 2:1:1. Je nach Acylgehalt wird es in zwei Typen unterteilt. Natürliches, hochacylierte Gellan Gum, das direkt aus der Fermentationsbrühe gewonnen wird, enthält Acetat- und Glycerat-Substituenten und bildet elastische, kohäsive Gele. Niedrigacylierte Gellan Gum wird durch Deacetylierung hergestellt und bildet Gele mit hoher Festigkeit und Sprödigkeit. Die beiden Typen unterscheiden sich deutlich hinsichtlich Löslichkeit und Gelierverhalten. Hochacylierte Gellan Gum quillt in Wasser zu einer dickflüssigen Suspension auf und verliert nach der Hydratation durch Erhitzen an Viskosität. Niedrigacylierte Gellan Gum ist teilweise in kaltem Wasser löslich und muss zur vollständigen Auflösung auf über 70°C erhitzt werden; beim Abkühlen geliert sie unter dem Einfluss von Ionen, insbesondere Calciumionen. Gellan Gum reagiert sehr empfindlich auf ionische Umgebungen. Sie wird breit in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise in Fruchtfüllungen für Backwaren, Süßwaren, Glasuren, Milchprodukten, Getränken und Lebensmittelbeschichtungen.
Produktspezifikationen

Parameter


Dichte

0.32 - 0.45 g/cm3

Form

Pulver

Farbe

Weiß

Wasserlöslichkeit

In Wasser löslich.

EPA-Stoffregistersystem

Gellan Gum (71010-52-1)


Sicherheitsinformationen


WGK Deutschland

2

TSCA

Ja

HS-Code

3913900099


Werk-Show
拼图_美图设计室-(1)
Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerware: 2–3 Werktage; Neuproduktion: 7–10 Werktage

Transportart
1. Luftfracht: schnell, aber teuer.
2. Seefracht: üblich und kostengünstig.
3. Bahntransport: geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Expressversand: geeignet für kleine Pakete.
Wir liefern ausschließlich Waren höchster Qualität und bieten einen anschließenden Support!

拼图_美图设计室
Häufig gestellte Fragen

1. Welche Produkte liefert Shandong Junzheng Chemical?
Wir liefern anorganische Chemikalien, organische Lösungsmittel, Wasseraufbereitungschemikalien und Tenside, darunter Calciumchlorid, Soda, Natriumhydrogencarbonat, Natronlauge, Zitronensäure, Ethylacetat und SLES. Bitte kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit bestimmter Produkte zu bestätigen.


2. Für welche Branchen sind Ihre Produkte bestimmt?
Unsere Produkte kommen in der Pharmaindustrie, Agrochemie, Farbstoffindustrie, Gummiindustrie, Bauindustrie, Kohleverarbeitung und weiteren chemischen Branchen zum Einsatz. Die Eignung eines Produkts hängt von der erforderlichen Qualität, den Spezifikationen und der Anwendung ab.


3. Wie kann ich ein Angebot erhalten?
Bitte teilen Sie uns den Produktnamen, die CAS-Nummer, die erforderlichen Spezifikationen, die Menge, die Verpackungsanforderungen und den Bestimmungshafen mit. Diese Angaben helfen uns, ein genaues Angebot zu erstellen.


4. Wie kontrollieren Sie die Produktqualität?
Wir wenden strenge Qualitätsprüfungsverfahren an, die von technischem Personal, Forschungsausrüstung und einem etablierten Managementsystem unterstützt werden. Konkrete Qualitätsanforderungen können vor der Bestellung abgestimmt werden.


5. Können Sie mir bei der Auswahl einer geeigneten Chemikalie helfen?
Ja. Unser technisches Team unterstützt Sie bei der Produktauswahl auf Grundlage Ihrer Anwendung und der erforderlichen Spezifikationen. Bitte teilen Sie uns den vorgesehenen Verwendungszweck und die wichtigsten technischen Anforderungen mit.

Kontaktieren Sie uns
Absenden
Empfehlungen