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Os produtos químicos certos para suas aplicações

GOMA GELANA CAS#71010-52-1

GOMA GELANA CAS#71010-52-1

Informações básicas

GOMA GELANA

A goma gelana é um polissacarídeo microbiano com fortes propriedades de formação de gel, espessamento e suspensão. As formas de alto e baixo teor de acila diferem em solubilidade e textura do gel: a primeira produz géis elásticos e coesos, enquanto o material desacetilado forma géis mais firmes e quebradiços, induzidos por íons. É utilizada em recheios de frutas para produtos de panificação, confeitos, coberturas, produtos lácteos, bebidas e revestimentos alimentícios. Sua sensibilidade iônica e seu desempenho de suspensão também favorecem formulações farmacêuticas e químicas.

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Descrição do produto

Excelente capacidade de formação de gel‌:A goma gelana apresenta propriedades de gelificação superiores, permitindo formar géis estáveis em diversas condições.


Alta estabilidade‌:Mantém a integridade estrutural e a funcionalidade em diferentes ambientes, garantindo um desempenho consistente.


Propriedades espessantes eficazes‌:A goma gelana atua como um espessante eficaz, aumentando a viscosidade e melhorando a textura das formulações.


Propriedades superiores de suspensão‌:Proporciona excelente capacidade de suspensão, evitando a sedimentação de partículas e garantindo uma distribuição uniforme nas aplicações.


Descrição do produto: ‌GOMA GELANA CAS#71010-52-1

A goma gelana é um polissacarídeo produzido por fermentação microbiana, com excelentes propriedades funcionais. Possui notável capacidade de gelificação, formando estruturas de gel estáveis e uniformes, além de alta estabilidade, bom desempenho espessante e excelente capacidade de suspensão. É amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química.


Aplicações do produto: ‌GOMA GELANA CAS#71010-52-1

A goma gelana é um polissacarídeo microbiano produzido por fermentação da bactéria Sphingomonas elodea. Sua estrutura molecular consiste em unidades repetitivas lineares de tetrassacarídeos compostas por glicose, ácido glucurônico e ramnose, em uma proporção molar de 2:1:1. É dividida em dois tipos de acordo com o teor de acila. A goma gelana nativa de alto teor de acila, extraída diretamente do caldo de fermentação, contém substituintes de acetato e glicerato, que formam géis elásticos e coesos. A goma gelana de baixo teor de acila é obtida por desacetilação e produz géis de alta resistência e quebradiços. Os dois tipos diferem significativamente em solubilidade e comportamento de gelificação. A goma gelana de alto teor de acila incha em água, formando uma suspensão espessa, e perde viscosidade após a hidratação por aquecimento. A goma gelana de baixo teor de acila é parcialmente solúvel em água fria e precisa ser aquecida acima de 70°C para se dissolver completamente; forma gel durante o resfriamento induzido por íons, especialmente íons de cálcio. A goma gelana é altamente sensível a ambientes iônicos. É amplamente utilizada na indústria alimentícia, por exemplo, em recheios de frutas para produtos de panificação, confeitos, coberturas, produtos lácteos, bebidas e revestimentos alimentícios.
Especificações do produto

Parâmetros


Densidade

0.32 - 0.45 g/cm3

Forma

Pó

Cor

Branco

Solubilidade em água

Solúvel em água.

Sistema de registro de substâncias da EPA

Goma gelana (71010-52-1)


Informações de segurança


WGK Alemanha

2

TSCA

Sim

Código HS

3913900099


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Quebra-cabeça_Estúdio de Design Meitu-(1)
Envio e transporte

Prazo de entrega

Produtos em estoque: 2–3 dias úteis. Novos produtos: 7–10 dias úteis.

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Perguntas frequentes

1. Quais produtos a Shandong Junzheng Chemical fornece?
Fornecemos produtos químicos inorgânicos, solventes orgânicos, produtos químicos para tratamento de água e surfactantes, incluindo cloreto de cálcio, carbonato de sódio, bicarbonato de sódio, soda cáustica, ácido cítrico, acetato de etila e SLES. Entre em contato conosco para confirmar a disponibilidade de produtos específicos.


2. A que setores se destinam os seus produtos?
Nossos produtos atendem aos setores farmacêutico, agroquímico, de corantes, borracha, construção, processamento de carvão e outros setores químicos. A adequação do produto depende do grau, das especificações e da aplicação necessários.


3. Como posso obter uma cotação?
Informe o nome do produto, o número CAS, as especificações necessárias, a quantidade, os requisitos de embalagem e o porto de destino. Esses dados nos ajudam a preparar uma cotação precisa.


4. Como vocês controlam a qualidade dos produtos?
Seguimos procedimentos rigorosos de controle de qualidade, com o apoio de pessoal técnico, equipamentos de pesquisa e um sistema de gestão estabelecido. Os requisitos específicos de qualidade podem ser confirmados antes da realização do pedido.


5. Vocês podem me ajudar a escolher um produto químico adequado?
Sim. Nossa equipe técnica pode ajudar na seleção do produto com base na aplicação e nas especificações necessárias. Informe o uso pretendido e os principais requisitos técnicos.

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