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Goût extrêmement sucré:Le glycyrrhizinate d’ammonium est environ 200 fois plus sucré que le saccharose, ce qui en fait un édulcorant naturel très efficace.
Applications alimentaires polyvalentes:Il est largement utilisé comme additif alimentaire dans des produits tels que les viandes en conserve, les assaisonnements, les bonbons, les biscuits, les fruits confits et les boissons.
Activité de type glucocorticoïde:Il présente des effets anti-inflammatoires, antiallergiques et protecteurs des membranes, sans les effets secondaires courants des corticostéroïdes.
Modulation des enzymes hépatiques:Il présente une forte affinité pour les enzymes hépatiques métabolisant les stérols, inhibant l’inactivation du cortisol et de l’aldostérone et contribuant ainsi à l’équilibre physiologique.
Description du produit : sel ammonique de l’acide glycyrrhizique CAS#53956-04-0
Le glycyrrhizinate d’ammonium est un édulcorant très puissant, environ 200 fois plus sucré que le saccharose. Il est largement utilisé comme additif alimentaire et peut être incorporé dans des produits tels que les viandes en conserve, les assaisonnements, les bonbons, les biscuits, les fruits confits et les boissons.
Le glycyrrhizinate monoammonique présente une forte affinité pour les enzymes hépatiques métabolisant les stérols, inhibant ainsi l’inactivation du cortisol et de l’aldostérone. Après administration, il produit des effets notables de type glucocorticoïde, notamment une activité anti-inflammatoire, des propriétés antiallergiques et une protection des structures membranaires, sans provoquer les effets secondaires typiques associés aux corticostéroïdes.
Applications du produit : sel ammonique de l’acide glycyrrhizique CAS#53956-04-0
Le glycyrrhizinate d’ammonium est utilisé dans la synthèse de nanovecteurs à complexes polyioniques, où il sert de matrice pour concevoir d’autres médicaments hydrosolubles à charge négative, en particulier en association avec des composés anti-inflammatoires. Le sel ammonique de l’acide glycyrrhizique, dérivé des flavonoïdes de réglisse, sert également d’arôme et d’édulcorant, apportant une légère saveur de réglisse et un goût très sucré et équilibré.
Il est soluble dans l’eau, la glycérine et le propylène glycol, et présente une bonne stabilité thermique, bien qu’un chauffage prolongé puisse entraîner sa dégradation. Il reste stable dans une plage de pH de 3.5–9, mais peut précipiter en dessous de pH 3.5. Ce composé convient aux boissons, aux desserts, aux confiseries, aux soupes et aux sauces pour salade.
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Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, avec un service après-vente !
1. Quels produits Shandong Junzheng Chemical fournit-elle ?
Nous fournissons des produits chimiques inorganiques, des solvants organiques, des produits chimiques pour le traitement de l’eau et des tensioactifs, notamment du chlorure de calcium, du carbonate de sodium, du bicarbonate de sodium, de la soude caustique, de l’acide citrique, de l’acétate d’éthyle et du SLES. Veuillez nous contacter pour confirmer la disponibilité de produits spécifiques.
2. Quels secteurs vos produits desservent-ils ?
Nos produits sont destinés aux secteurs pharmaceutique, agrochimique, des colorants, du caoutchouc, de la construction, du traitement du charbon et à d’autres industries chimiques. L’adéquation des produits dépend de la qualité, des spécifications et de l’application requises.
3. Comment obtenir un devis ?
Veuillez indiquer le nom du produit, son numéro CAS, les spécifications requises, la quantité, les exigences d’emballage et le port de destination. Ces informations nous aideront à préparer un devis précis.
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Nous appliquons des procédures strictes de contrôle qualité, avec le soutien de personnel technique, d’équipements de recherche et d’un système de gestion établi. Les exigences qualité spécifiques peuvent être confirmées avant la passation d’une commande.
5. Pouvez-vous m’aider à choisir un produit chimique adapté ?
Oui. Notre équipe technique peut vous aider à choisir un produit en fonction de votre application et des spécifications requises. Veuillez nous communiquer l’utilisation prévue et les principales exigences techniques.
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