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Los productos químicos adecuados para sus aplicaciones

Etil maltol CAS#4940-11-8

Etil maltol CAS#4940-11-8

Información básica

Etil maltol
sustancia cristalina blanca; polvo cristalino blanco

El etil maltol es un ingrediente aromatizante cristalino blanco, caracterizado por un persistente aroma similar al caramelo y notas dulces y afrutadas. Es ligeramente soluble en agua, pero se disuelve con mayor facilidad en alcohol. Sus aplicaciones habituales incluyen productos horneados, bebidas y mezclas de aromas de frutos rojos o cítricos. También se utiliza en formulaciones de fragancias y cosméticos para modificar los perfiles aromáticos y enmascarar notas no deseadas.

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descripción del producto

Alta potencia: El etil maltol es de 4 a 6 veces más potente que el maltol, por lo que es un potenciador del sabor eficaz incluso en pequeñas cantidades.


Aroma dulce distintivo:Tiene un aroma muy dulce, similar al caramelo y muy persistente, que ofrece una fragancia única y atractiva en diversas aplicaciones.


Perfil de sabor versátil:El etil maltol aporta un sabor dulce y afrutado, con un matiz amargo y ácido inicial, que ofrece una experiencia de sabor compleja y dinámica en alimentos y bebidas.


Síntesis eficiente: El etil maltol puede sintetizarse mediante un proceso de una sola etapa, lo que ofrece un método de producción simplificado y aumenta su disponibilidad para uso comercial.



Descripción del producto: etil maltol CAS#4940-11-8

El etil maltol es una sustancia cristalina blanca con un punto de fusión de 90–91°C y un intenso aroma dulce a caramelo. Su capacidad para intensificar el sabor es de 4–6 veces la del maltol. Existen varios procesos sintéticos para su preparación. Una ruta habitual utiliza alcohol etilfurfurílico como materia prima, que reacciona con halógenos para generar el intermediario 4-halo-6-hidroxi-2-etil-2H-piran-3(6H)-ona. El intermediario puede hidrolizarse directamente en agua, sin separación, para obtener etil maltol. El compuesto tiene una fragancia dulce y afrutada única y duradera. Proporciona un sabor dulce y afrutado con una ligera nota amarga y ácida al principio, que desaparece rápidamente. Debido a que la intensidad de su aroma es muy superior a la del maltol, funciona muy bien como potenciador del sabor de alta eficacia.


Aplicaciones del etil maltol CAS#4940-11-8

El etil maltol actúa como potenciador eficaz del sabor y el aroma, y se utiliza ampliamente en productos horneados, bebidas y aromatizantes sintéticos de frutos rojos y cítricos. También enmascara olores y sabores desagradables en productos de tabaco, jarabes para la tos, vitaminas, cosméticos y productos que contienen sacarina. Es un polvo cristalino blanco con una fragancia afrutada única y un sabor dulce, cuyo punto de fusión es de 90°C. Es ligeramente soluble en agua y propilenglicol, y fácilmente soluble en alcohol y cloroformo. Se obtiene mediante síntesis química.
Especificaciones del producto

Parámetros


Punto de fusión85-95 °C (lit.)
Punto de ebullición196.62°C (estimación aproximada)
densidad1.1624 (estimación aproximada)
presión de vapor0.2Pa a 24℃
índice de refracción1.4850 (estimación)
FEMA3487 | ETIL MALTOL
temperatura de almacenamiento2-8°C
solubilidadCloroformo (ligeramente), metanol (ligeramente)
pKa8.38±0.10 (predicho)
formaSólido
colorDe blanco a amarillo pálido
Oloral 5.00 % en alcohol bencílico. dulce, caramelo, mermelada, fresa, algodón de azúcar
Tipo de oloracaramelado
origen biológicosintético
Solubilidad en agua9.345g/L a 24℃
Merck143,824
Número JECFA1481
Funciones de los ingredientes cosméticosPERFUMING
FRAGRANCE
LogP2.9 a 25℃
Referencia de la base de datos CAS4940-11-8 (referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química del NIST4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi- (4940-11-8)
Sistema de registro de sustancias de la EPA4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi- (4940-11-8)

Información de seguridad


Códigos de peligroXn
Frases de riesgo22
Frases de seguridad36
WGK Alemania3
RTECSUQ0840000
TSCAIncluido en la TSCA
Código SA29329990
ToxicidadDL50 por vía oral en ratones macho, ratas macho, ratas hembra y pollitos (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)


Instalaciones
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Envío y transporte

Plazo de entrega

Productos en inventario: 2-3 días laborables; fabricación nueva: 7-10 días laborables

Modo de transporte
1. Por avión: rápido, pero caro.
2. Por mar: habitual y económico.
3. Por tren: adecuado para los países de Asia Central.
4. Por mensajería urgente: adecuado para paquetes pequeños.
Solo ofrecemos productos de la más alta calidad, acompañados de servicio posventa.

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Preguntas frecuentes

1. ¿Qué productos suministra Shandong Junzheng Chemical?
Suministramos productos químicos inorgánicos, disolventes orgánicos, productos químicos para el tratamiento del agua y tensioactivos, incluidos cloruro de calcio, carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, sosa cáustica, ácido cítrico, acetato de etilo y SLES. Póngase en contacto con nosotros para confirmar la disponibilidad de productos específicos.


2. ¿A qué sectores están destinados sus productos?
Nuestros productos se utilizan en las industrias farmacéutica, agroquímica, de colorantes, del caucho, de la construcción, del procesamiento del carbón y en otros sectores químicos. La idoneidad del producto depende del grado, las especificaciones y la aplicación requeridos.


3. ¿Cómo puedo obtener una cotización?
Indique el nombre del producto, el número CAS, las especificaciones requeridas, la cantidad, los requisitos de embalaje y el puerto de destino. Estos datos nos ayudarán a preparar una cotización precisa.


4. ¿Cómo controlan la calidad de los productos?
Seguimos estrictos procedimientos de control de calidad, respaldados por personal técnico, equipos de investigación y un sistema de gestión consolidado. Los requisitos de calidad específicos pueden confirmarse antes de realizar un pedido.


5. ¿Pueden ayudarme a seleccionar un producto químico adecuado?
Sí. Nuestro equipo técnico puede ayudarle a seleccionar un producto según su aplicación y las especificaciones requeridas. Indíquenos el uso previsto y los principales requisitos técnicos.

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