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Maltol etílico CAS#4940-11-8

Maltol etílico CAS#4940-11-8

Informações básicas

Maltol de etila
substância cristalina branca; pó cristalino branco

O maltol de etila é um ingrediente aromatizante cristalino branco, caracterizado por um aroma persistente semelhante ao caramelo e notas doces e frutadas. É pouco solúvel em água, mas dissolve-se mais facilmente em álcool. Suas aplicações típicas incluem produtos de panificação, bebidas e misturas de aromas de frutas vermelhas ou cítricas. Também é utilizado em formulações de fragrâncias e cosméticos para modificar perfis aromáticos e mascarar notas indesejadas.

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Descrição do produto

Alta potência: O maltol de etila é de 4 a 6 vezes mais potente que o maltol, o que o torna um intensificador de sabor eficaz mesmo em pequenas quantidades.


Odor doce característico:Tem um odor muito doce, semelhante ao caramelo e altamente persistente, proporcionando um aroma único e atraente em diversas aplicações.


Perfil de sabor versátil:O maltol de etila proporciona um sabor doce e frutado, com uma nota inicialmente amarga e ácida, oferecendo uma experiência de sabor complexa e dinâmica em alimentos e bebidas.


Síntese eficiente: O maltol de etila pode ser sintetizado por meio de um processo de etapa única, oferecendo um método de produção simplificado que amplia sua disponibilidade para uso comercial.



Descrição do produto: maltol de etila CAS#4940-11-8

O maltol de etila é uma substância cristalina branca, com ponto de fusão de 90–91°C e aroma intenso e doce de caramelo. Seu poder de intensificação de sabor é de 4–6 vezes o do maltol. Há vários processos sintéticos disponíveis para sua preparação. Uma rota típica utiliza álcool etilfurfurílico como matéria-prima, que reage com halogênios para gerar o intermediário 4-halo-6-hidroxi-2-etil-2H-piran-3(6H)-ona. O intermediário pode ser hidrolisado diretamente em água, sem separação, para obter maltol de etila. O composto apresenta uma fragrância frutada doce, única e duradoura. Proporciona um sabor doce e frutado, com uma leve nota inicialmente amarga e ácida que desaparece rapidamente. Devido à intensidade aromática muito superior à do maltol, é um intensificador de sabor altamente eficiente.


Aplicações do produto: maltol de etila CAS#4940-11-8

O maltol de etila atua como um intensificador eficiente de sabor e aroma, amplamente utilizado em produtos de panificação, bebidas e aromatizantes sintéticos de frutas vermelhas e cítricas. Também mascara odores e sabores desagradáveis em produtos de tabaco, xaropes para tosse, vitaminas, cosméticos e produtos que contêm sacarina. É um pó cristalino branco com fragrância frutada característica e sabor doce, com ponto de fusão de 90°C. É pouco solúvel em água e propilenoglicol e facilmente solúvel em álcool e clorofórmio. É obtido por síntese química.
Especificações do produto

Parâmetros


Ponto de fusão85-95 °C (lit.)
Ponto de ebulição196.62°C (estimativa aproximada)
densidade1.1624 (estimativa aproximada)
pressão de vapor0.2Pa a 24℃
índice de refração1.4850 (estimativa)
FEMA3487 | MALTOL ETÍLICO
temperatura de armazenamento2-8°C
solubilidadeClorofórmio (ligeiramente), metanol (ligeiramente)
pKa8.38±0.10 (previsto)
formaSólido
corBranco a amarelo-pálido
Odora 5.00 % em álcool benzílico. doce, caramelo, geleia, morango, algodão-doce
Tipo de odorcaramelado
origem biológicasintético
Solubilidade em água9.345g/L a 24℃
Merck143,824
Número JECFA1481
Funções dos ingredientes cosméticosPERFUMING
FRAGRANCE
LogP2.9 a 25℃
Referência da base de dados CAS4940-11-8 (referência do banco de dados CAS)
Referência de química do NIST4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi- (4940-11-8)
Sistema de registro de substâncias da EPA4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi- (4940-11-8)

Informações de segurança


Códigos de perigoXn
Frases de risco22
Frases de segurança36
WGK Alemanha3
RTECSUQ0840000
TSCAListado na TSCA
Código HS29329990
ToxicidadeDL50 por via oral em camundongos machos, ratos machos, ratas e pintinhos (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)


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Envio e transporte

Prazo de entrega

Produtos em estoque: 2–3 dias úteis. Novos produtos: 7–10 dias úteis.

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4. Por serviço expresso: adequado para pequenos pacotes.
Fornecemos apenas produtos da mais alta qualidade, acompanhados de suporte pós-venda!

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Perguntas frequentes

1. Quais produtos a Shandong Junzheng Chemical fornece?
Fornecemos produtos químicos inorgânicos, solventes orgânicos, produtos químicos para tratamento de água e surfactantes, incluindo cloreto de cálcio, carbonato de sódio, bicarbonato de sódio, soda cáustica, ácido cítrico, acetato de etila e SLES. Entre em contato conosco para confirmar a disponibilidade de produtos específicos.


2. A que setores se destinam os seus produtos?
Nossos produtos atendem aos setores farmacêutico, agroquímico, de corantes, borracha, construção, processamento de carvão e outros setores químicos. A adequação do produto depende do grau, das especificações e da aplicação necessários.


3. Como posso obter uma cotação?
Informe o nome do produto, o número CAS, as especificações necessárias, a quantidade, os requisitos de embalagem e o porto de destino. Esses dados nos ajudam a preparar uma cotação precisa.


4. Como vocês controlam a qualidade dos produtos?
Seguimos procedimentos rigorosos de controle de qualidade, com o apoio de pessoal técnico, equipamentos de pesquisa e um sistema de gestão estabelecido. Os requisitos específicos de qualidade podem ser confirmados antes da realização do pedido.


5. Vocês podem me ajudar a escolher um produto químico adequado?
Sim. Nossa equipe técnica pode ajudar na seleção do produto com base na aplicação e nas especificações necessárias. Informe o uso pretendido e os principais requisitos técnicos.

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