Produk

Bahan Kimia yang Tepat untuk Aplikasi Anda

Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Informasi Dasar

Etil maltol
zat kristal putih; bubuk kristal putih

Etil maltol adalah bahan perisa kristal putih dengan aroma mirip karamel yang tahan lama serta nuansa manis dan buah. Zat ini hanya sedikit larut dalam air, tetapi lebih mudah larut dalam alkohol. Aplikasi umumnya meliputi produk panggang, minuman, serta campuran perisa beri atau jeruk. Etil maltol juga digunakan dalam formulasi parfum dan kosmetik untuk mengubah profil aroma dan menutupi aroma yang tidak diinginkan.

Tidak Menemukan Produk yang Anda Butuhkan?

Beri tahu kami kebutuhan produk, spesifikasi, dan industri tujuan Anda. Tim profesional kami akan membalas dalam 24 jam.

Chat Sekarang
Chat Sekarang
Deskripsi Produk

Sangat Poten: Etil maltol 4 hingga 6 kali lebih poten daripada maltol, sehingga efektif sebagai penguat rasa meskipun digunakan dalam jumlah kecil.


Aroma Manis yang Khas:Zat ini memiliki aroma yang sangat manis dan mirip karamel, serta sangat tahan lama, sehingga menghasilkan aroma yang unik dan menarik dalam berbagai aplikasi.


Profil Rasa Serbaguna:Etil maltol memberikan rasa manis dan buah dengan rasa awal yang pahit-asam, sehingga menciptakan pengalaman rasa yang kompleks dan dinamis pada makanan dan minuman.


Sintesis Efisien: Etil maltol dapat disintesis melalui proses satu tahap, yang menawarkan metode produksi lebih sederhana dan meningkatkan ketersediaannya untuk penggunaan komersial.



Deskripsi Produk Etil maltol CAS#4940-11-8

Etil maltol adalah zat kristal putih dengan titik leleh 90–91°C dan aroma karamel manis yang kaya. Kekuatan penguat rasanya 4–6 kali lipat dibandingkan maltol. Tersedia beberapa proses sintesis untuk membuatnya. Salah satu rute yang umum menggunakan etilfurfuril alkohol sebagai bahan baku, yang bereaksi dengan halogen untuk menghasilkan zat antara 4-halo-6-hidroksi-2-etil-2H-piran-3(6H)-on. Zat antara tersebut dapat langsung dihidrolisis dalam air tanpa pemisahan untuk memperoleh etil maltol. Senyawa ini memiliki aroma manis dan buah yang khas serta tahan lama. Rasanya manis dan berbuah, dengan sedikit rasa pahit-asam di awal yang cepat menghilang. Karena intensitas aromanya jauh lebih tinggi daripada maltol, senyawa ini sangat efektif sebagai penguat rasa berkinerja tinggi.


Aplikasi Produk Etil maltol CAS#4940-11-8

Etil maltol berfungsi sebagai penguat rasa dan aroma yang efisien, serta banyak digunakan dalam produk panggang, minuman, dan perisa sintetis beri dan jeruk. Zat ini juga menutupi bau dan rasa tidak sedap pada tembakau, sirop obat batuk, vitamin, kosmetik, dan produk yang mengandung sakarin. Etil maltol berupa bubuk kristal putih dengan aroma buah yang khas dan rasa manis, serta memiliki titik leleh 90°C. Zat ini sedikit larut dalam air dan propilen glikol, serta mudah larut dalam alkohol dan kloroform. Etil maltol dibuat melalui sintesis kimia.
Spesifikasi Produk

Parameter


Titik lebur85-95 °C (lit.)
Titik didih196.62°C (perkiraan)
Massa jenis1.1624 (perkiraan)
Tekanan uap0.2Pa pada 24℃
Indeks bias1.4850 (perkiraan)
FEMA3487 | ETHYL MALTOL
Suhu penyimpanan2-8°C
KelarutanKloroform (sedikit), Metanol (sedikit)
pKa8.38±0.10 (diprediksi)
BentukPadat
WarnaPutih hingga kuning pucat
Baupada 5.00 % dalam benzil alkohol. aroma karamel manis, selai, stroberi, dan permen kapas
Jenis baukaramel
Sumber biologissintetis
Kelarutan dalam air9.345g/L pada 24℃
Merck143,824
Nomor JECFA1481
Fungsi bahan kosmetikPERFUMING
FRAGRANCE
LogP2.9 pada 25℃
Referensi Basis Data CAS4940-11-8 (Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST4H-pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy-(4940-11-8)
Sistem Registrasi Zat EPA4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)

Informasi Keselamatan


Kode bahayaXn
Pernyataan risiko22
Pernyataan keselamatan36
WGK Jerman3
RTECSUQ0840000
TSCATerdaftar di TSCA
Kode HS29329990
ToksisitasLD50 oral pada mencit jantan, tikus jantan, tikus betina, dan anak ayam (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)


Tampilan Pabrik
拼图_美图设计室-(1)
Pengiriman dan Transportasi

Waktu Pengiriman

Stok: 2–3 hari kerja; produksi baru: 7–10 hari kerja

Moda Transportasi
1. Melalui udara, cepat tetapi mahal.
2. Melalui laut, umum dan ekonomis.
3. Melalui kereta api, cocok untuk negara-negara Asia Tengah.
4. Melalui layanan ekspres, cocok untuk paket kecil.
Kami hanya menyediakan produk berkualitas tertinggi, disertai dukungan purnajual!

拼图_美图设计室
Tanya Jawab

1. Produk apa yang dipasok Shandong Junzheng Chemical?
Kami memasok bahan kimia anorganik, pelarut organik, bahan kimia pengolahan air, dan surfaktan, termasuk kalsium klorida, soda abu, natrium bikarbonat, soda kaustik, asam sitrat, etil asetat, dan SLES. Silakan hubungi kami untuk mengonfirmasi ketersediaan produk tertentu.


2. Industri apa saja yang menggunakan produk Anda?
Produk kami digunakan dalam industri farmasi, agrokimia, pewarna, karet, konstruksi, pengolahan batu bara, serta industri kimia lainnya. Kesesuaian produk bergantung pada tingkat mutu, spesifikasi, dan aplikasinya.


3. Bagaimana cara mendapatkan penawaran harga?
Harap berikan nama produk, nomor CAS, spesifikasi yang dibutuhkan, jumlah, persyaratan kemasan, dan pelabuhan tujuan. Informasi ini membantu kami menyiapkan penawaran harga yang akurat.


4. Bagaimana Anda mengendalikan kualitas produk?
Kami menerapkan prosedur pengujian kualitas yang ketat, didukung oleh tenaga teknis, peralatan penelitian, dan sistem manajemen yang mapan. Persyaratan kualitas khusus dapat dikonfirmasi sebelum pemesanan.


5. Dapatkah Anda membantu saya memilih bahan kimia yang sesuai?
Ya. Tim teknis kami dapat membantu memilih produk berdasarkan aplikasi dan spesifikasi yang Anda butuhkan. Silakan sampaikan tujuan penggunaan dan persyaratan teknis utama Anda.

Hubungi Kami
Kirim
Rekomendasi