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D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

Informations de base

D-(+)-Glucono-1,5-lactone

La D-(+)-glucono-1,5-lactone, ou glucono-delta-lactone, est une lactone du gluconate naturellement présente dans le miel, les jus de fruits, le vin et les aliments fermentés. Elle s’hydrolyse progressivement dans l’eau pour libérer de l’acide gluconique et apporter une acidité contrôlée. En tant qu’additif alimentaire, elle est utilisée pour l’acidification, la séquestration, la salaison, le marinage, le levain, la fabrication de feta et la formulation de boissons ou de produits laitiers.

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Description du produit

Ingrédient naturel d’origine alimentaire :Naturellement présent dans le miel, les jus de fruits, le vin et les produits fermentés, il convient aux applications alimentaires.


Additif alimentaire multifonctionnel (E575) :Il agit comme séquestrant, acidifiant, agent de salaison, agent de marinage et agent levant, offrant une grande flexibilité de formulation.


Acidité douce et contrôlée : Il s’hydrolyse dans l’eau en acide gluconique, donnant une saveur douce et acidulée, moins aigre que l’acide citrique.


Applications variées dans les boissons et les produits laitiers :Il est largement utilisé dans des produits tels que la feta et les boissons nutritionnelles, notamment les boissons instantanées, les sirops, le thé et le café prêts à boire, les boissons pour sportifs et énergétiques, ainsi que l’eau en bouteille.

Description du produit D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

La delta-gluconolactone (GDL) est la lactone du D-gluconate, naturellement présente dans le miel, les jus de fruits, le vin et les aliments fermentés.

Répertoriée sous le code E575 comme additif alimentaire, elle agit comme séquestrant et acidifiant afin de réduire le pH et d’inhiber l’altération des aliments. Elle est également utilisée comme agent de salaison, de marinage et levant, notamment dans la fabrication de feta.


Application du produit D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

La D-(+)-glucono-1,5-lactone (GDL) est principalement utilisée comme acidifiant. Elle s’hydrolyse lentement dans l’eau pour former de l’acide gluconique et ajuster le pH. Sa vitesse de libération de l’acide dépend de la température, de la concentration et du pH initial ; elle est lente à température ambiante et plus rapide lorsqu’elle est chauffée.

Spécifications du produit

Paramètres


Point de fusion160 °C (décomposition)(litt.)
alpha65 º (c=1,H2O)
Point d’ébullition230.35°C (estimation approximative)
masse volumique apparente750kg/m3
densité0.6
indice de réfraction63.5 ° (C=10, H2O)
température de stockageConserver hermétiquement fermé, à température ambiante, au sec
solubilité590g/l Hydrolyse
pKa12.06±0.60(prédit)
formePoudre cristalline
couleurBlanc à blanc cassé
Odeurpoudre cristalline blanche, pratiquement inodore
PH3.6 (10g/l, H2O, 20℃)
source biologiquemicrobien
Solubilité dans l’eau500 g/L (20 ºC)
Merck144457
BRN83286
Application principalepharmaceutique (petite molécule)
Fonctions des ingrédients cosmétiquesSKIN CONDITIONING

CHELATING
Comité d’examen des ingrédients cosmétiques (CIR)D-(+)-Glucono-1,5-lactone (90-80-2)
InChI1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
InChIKeyPHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N
SMILESOC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
LogP-2.38
Référence de la base de données CAS90-80-2(Référence de la base de données CAS)
Référence chimique du NISTAcide D-gluconique, lactone «delta» (90-80-2)
Système de registre des substances de l’EPA.delta.-Gluconolactone (90-80-2)


Informations de sécurité


Codes de dangerXn,Xi
Phrases de risque21-36/38-46-62-63
Conseils de sécurité24/25-53-36/37-26-25
WGK Allemagne3
RTECSLZ5184000
F21
TSCAInscrit à l’inventaire TSCA
Code SH29322090
Classe de stockage11 - Solides combustibles
Données sur les substances dangereuses90-80-2(Données sur les substances dangereuses)


Galerie Usine
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Expédition et transport

Délai de livraison

Produits en stock : 2 à 3 jours ouvrés ; nouvelle fabrication : 7 à 10 jours ouvrés

Mode de transport
1. Par avion : rapide, mais coûteux.
2. Par voie maritime : méthode courante et économique.
3. Par train : adapté aux pays d’Asie centrale.
4. Par express : adapté aux petits colis.
Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, avec un service après-vente !

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Questions-réponses

1. Quels produits Shandong Junzheng Chemical fournit-elle ?
Nous fournissons des produits chimiques inorganiques, des solvants organiques, des produits chimiques pour le traitement de l’eau et des tensioactifs, notamment du chlorure de calcium, du carbonate de sodium, du bicarbonate de sodium, de la soude caustique, de l’acide citrique, de l’acétate d’éthyle et du SLES. Veuillez nous contacter pour confirmer la disponibilité de produits spécifiques.


2. Quels secteurs vos produits desservent-ils ?
Nos produits sont destinés aux secteurs pharmaceutique, agrochimique, des colorants, du caoutchouc, de la construction, du traitement du charbon et à d’autres industries chimiques. L’adéquation des produits dépend de la qualité, des spécifications et de l’application requises.


3. Comment obtenir un devis ?
Veuillez indiquer le nom du produit, son numéro CAS, les spécifications requises, la quantité, les exigences d’emballage et le port de destination. Ces informations nous aideront à préparer un devis précis.


4. Comment contrôlez-vous la qualité des produits ?
Nous appliquons des procédures strictes de contrôle qualité, avec le soutien de personnel technique, d’équipements de recherche et d’un système de gestion établi. Les exigences qualité spécifiques peuvent être confirmées avant la passation d’une commande.


5. Pouvez-vous m’aider à choisir un produit chimique adapté ?
Oui. Notre équipe technique peut vous aider à choisir un produit en fonction de votre application et des spécifications requises. Veuillez nous communiquer l’utilisation prévue et les principales exigences techniques.

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