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Nitrito di sodio CAS#7632-00-0

Nitrito di sodio CAS#7632-00-0

Informazioni di base

Nitrito di sodio
polvere granulare leggermente gialla; solido opaco biancastro

Il nitrito di sodio è un sale di sodio igroscopico e altamente solubile in acqua, fornito sotto forma di polvere granulare o di solido. Viene utilizzato nei sistemi di salatura delle carni per stabilizzarne il colore e il sapore e per la conservazione di salami, würstel, bacon e altri prodotti a base di carne lavorata. Le sue proprietà antimicrobiche e le sue funzioni nei processi di lavorazione ne consentono l’impiego standardizzato nella produzione alimentare, nel rispetto delle formulazioni e delle normative applicabili.

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Descrizione del prodotto

Conservante alimentare efficace:Ampiamente utilizzato nelle carni lavorate per mantenere il colore del prodotto, esaltarne il sapore e prolungarne la conservabilità nelle applicazioni di salatura e stagionatura.


Prestazioni comprovate e affidabili:Strettamente correlato al nitrato di sodio, offre funzionalità ampiamente consolidate nei processi di conservazione e salatura degli alimenti.


Processo di produzione industriale efficiente:Prodotto mediante processi di sintesi consolidati e tecnologie di assorbimento su larga scala, garantisce una fornitura stabile e una qualità costante.


Elevata compatibilità applicativa:Adatto a un’ampia gamma di prodotti a base di carne, come bacon, würstel e salami, supporta sistemi standardizzati di lavorazione e conservazione degli alimenti.


Descrizione del prodotto: nitrito di sodio CAS#7632-00-0

Il nitrito di sodio è simile al nitrato di sodio per nome e funzione. È ampiamente utilizzato come conservante nelle carni lavorate, inclusi salami, würstel e bacon, per mantenere il colore, il sapore e la conservabilità dei prodotti stagionati. Può essere sintetizzato riducendo il nitrato di sodio mediante diversi processi chimici. A livello industriale, viene prodotto principalmente assorbendo gli ossidi di azoto in una soluzione acquosa di carbonato di sodio o idrossido di sodio, per ottenere una produzione efficiente e stabile.


Applicazioni del prodotto: nitrito di sodio CAS#7632-00-0

Il nitrito di sodio è il sale sodico dell’acido nitroso ed è ampiamente utilizzato come agente antimicrobico e conservante alimentare. Viene generalmente fornito sotto forma di polvere granulare leggermente gialla o di solido opaco biancastro; è igroscopico e assorbe facilmente l’umidità dall’aria. Il prodotto è altamente solubile in acqua, caratteristica che ne facilita l’incorporazione nelle soluzioni di lavorazione.

Nell’industria alimentare, il nitrito di sodio viene utilizzato principalmente nella salatura delle carni per fissare e stabilizzare il colore e per esaltare il sapore caratteristico dei prodotti stagionati; contribuisce inoltre a inibire la crescita microbica e a prolungare la conservabilità.

Specifiche del prodotto

Parametri


Punto di fusione271 °C (lett.)
Punto di ebollizione320 °C
densità apparente1200kg/m3
densità2.17g/cm3
pressione di vapore<0.0001 hPa ( 25 °C)
indice di rifrazione1.65
temperatura di conservazione2-8°C
solubilitàacido acquoso: 1 - 2μl di acido acetico per ml H2O solubile
formapolvere
peso specifico2.168
coloreBianco o incolore
odoreInodore
PH9 (100g/l, H2O, 20℃)
Intervallo di pH9
solubilità in acqua820 g/L (20 ºC)
SensibileIgroscopico
Merck148,648
Stabilità:Stabile. Incompatibile con agenti riducenti, forti agenti ossidanti, sostanze organiche e altri materiali infiammabili, metalli finemente polverizzati. Il contatto con materiali combustibili può provocare un incendio. Igroscopico.
InChIKeyLPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M
riferimento del database CAS7632-00-0 (riferimento del database CAS)
Sistema EPA di registrazione delle sostanzeNitrito di sodio (7632-00-0)


Informazioni sulla sicurezza


codici di pericoloO,T,N,Xn
indicazioni di rischio8-25-50-22-36/38
consigli di prudenza45-61-36-26
RIDADRUN 3219 5.1/PG 3
WGK Germania3
RTECSRA1225000
F10
Temperatura di autoaccensione914 °F
TSCASì
Classe di pericolo5.1
Gruppo di imballaggioIII
codice HS28341000
dati sulle sostanze pericolose7632-00-0 (dati sulle sostanze pericolose)
TossicitàDL50 per via orale nei ratti: 180 mg/kg (Smyth)


Presentazione dello stabilimento
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Spedizione e trasporto

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Domande frequenti

1. Quali prodotti fornisce Shandong Junzheng Chemical?
Forniamo prodotti chimici inorganici, solventi organici, prodotti chimici per il trattamento delle acque e tensioattivi, tra cui cloruro di calcio, carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, soda caustica, acido citrico, acetato di etile e SLES. Contattaci per verificare la disponibilità dei prodotti specifici.


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I nostri prodotti sono destinati ai settori farmaceutico, agrochimico, dei coloranti, della gomma, delle costruzioni, della lavorazione del carbone e ad altri settori chimici. L'idoneità del prodotto dipende dal grado, dalle specifiche e dall'applicazione richiesti.


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