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Neotame CAS#165450-17-9

Neotame CAS#165450-17-9

Informazioni di base

Neotame

Neotame è un edulcorante ad alta intensità e un esaltatore di sapidità basato su un derivato dipeptidico dell’acido aspartico e della fenilalanina. Ha un gusto dolce pulito e si combina con edulcoranti nutritivi o altri edulcoranti ad alta intensità negli alimenti formulati. È utilizzato in bevande, prodotti da forno, dessert, cereali e prodotti dolciari, nonché come esaltatore di aroma in prodotti come le gomme da masticare alla menta. Il suo campo di applicazione esclude le categorie di carne e pollame descritte nella fonte.

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Descrizione del prodotto

Elevato assorbimento dei nutrienti‌: I nutrienti contenuti nel Neotame vengono facilmente assorbiti dall’organismo.


Basso contenuto calorico/zero calorie: ‌Il Neotame ha un basso contenuto energetico o ne è privo.


‌Adatto ai diabetici e stabile per la glicemia: ‌Può essere consumato dai diabetici e non provoca variazioni della glicemia.


Salute dentale e benessere intestinale: ‌Non provoca carie e favorisce la proliferazione dei bifidobatteri.


Descrizione del prodotto Neotame CAS#165450-17-9

Il Neotame è un edulcorante facilmente assorbito dall’organismo. Ha un basso contenuto calorico o ne è privo ed è adatto ai diabetici e a chi controlla il proprio peso. A differenza degli edulcoranti convenzionali, non provoca carie né un aumento della glicemia. Inoltre, contribuisce a migliorare la salute intestinale stimolando la proliferazione dei bifidobatteri benefici. Pertanto, il Neotame è un edulcorante ideale per gli alimenti destinati a chi presta attenzione alla salute.


Applicazioni del prodotto Neotame CAS#165450-17-9

Il Neotame è un edulcorante ad alta intensità e un esaltatore di sapidità approvato per l’uso nella maggior parte degli alimenti, ad eccezione dei prodotti a base di carne e pollame. È da 7.000 a 13.000 volte più dolce del saccarosio e ha un gusto dolce pulito e puro. Dal punto di vista strutturale, è un derivato dipeptidico dell’acido aspartico e della fenilalanina. Si combina bene con edulcoranti nutritivi come il saccarosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, nonché con altri edulcoranti ad alta intensità, tra cui l’aspartame e il sucralosio. È ampiamente utilizzato in bevande, prodotti da forno, dessert e cereali. Svolge inoltre la funzione di esaltatore di aroma in prodotti come le gomme da masticare alla menta, arricchendone il profilo gustativo senza aggiungere calorie.

Specifiche del prodotto

Parametri


Punto di fusione

83-85°C

alfa

D -54.84° (c = 1 in metanolo); D20 -39.8° (c = 0.5 in acqua)

Punto di ebollizione

565.3±50.0 °C (previsto)

Densità

1.133±0.06 g/cm3 (previsto)

Temperatura di conservazione

Conservare al riparo dalla luce, in luogo asciutto e in contenitore sigillato, a 2-8°C

Solubilità

Cloroformio (poco solubile), etanolo (poco solubile), acetato di etile (poco solubile), metanolo

pKa

pKa1 3.01; pKa2 8.02 (a 25℃)

Forma

Solido

Colore

Da bianco a biancastro

attività ottica

[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O

BRN

8352678

Stabilità:

Igroscopico

InChI

InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3

InChIKey

HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N

SMILES

C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r|

LogP

3.834 (stimato)


Informazioni sulla sicurezza


Consigli di prudenza

24/25

WGK Germania

3

Codice HS

29242990

Dati sulle sostanze pericolose

165450-17-9 (Dati sulle sostanze pericolose)


Presentazione dello stabilimento
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Spedizione e trasporto

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Domande frequenti

1. Quali prodotti fornisce Shandong Junzheng Chemical?
Forniamo prodotti chimici inorganici, solventi organici, prodotti chimici per il trattamento delle acque e tensioattivi, tra cui cloruro di calcio, carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, soda caustica, acido citrico, acetato di etile e SLES. Contattaci per verificare la disponibilità dei prodotti specifici.


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I nostri prodotti sono destinati ai settori farmaceutico, agrochimico, dei coloranti, della gomma, delle costruzioni, della lavorazione del carbone e ad altri settori chimici. L'idoneità del prodotto dipende dal grado, dalle specifiche e dall'applicazione richiesti.


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