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Isomalto CAS#64519-82-0

Isomalto CAS#64519-82-0

Informazioni di base

Isomalt
D-Mannitol
cristallo bianco inodore

L’isomalt è un dolcificante a base di alcol zuccherino, fornito sotto forma di cristalli bianchi inodori, con una dolcezza delicata e una sensazione rinfrescante al palato. Si scioglie in acqua e assorbe poca umidità. La sua resistenza alla caramellizzazione e all’imbrunimento di Maillard è rilevante nella lavorazione degli alimenti. Viene generalmente utilizzato come ingrediente dolcificante senza zucchero nelle formulazioni alimentari in cui sono importanti il comportamento rispetto all’umidità e le caratteristiche di imbrunimento.

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Descrizione del prodotto

Basso impatto glicemico: L’isomalt è un dolcificante senza zucchero che viene assorbito solo in minima parte nell’intestino tenue. È quindi ideale per le persone con diabete e per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché incide poco sui livelli di glicemia.


Amico dei denti: A differenza dello zucchero comune, l’isomalt non favorisce la carie, ed è quindi una scelta sicura per la salute dentale, pur soddisfacendo la voglia di dolce.


Poche calorie: L’isomalt apporta pochissime calorie per grammo ed è un’ottima alternativa per chi presta attenzione all’apporto calorico senza rinunciare al gusto.


Versatile e stabile: L’isomalt ha una bassa igroscopicità, un gusto naturale ed è stabile in diverse condizioni; non caramellizza né dà luogo alla reazione di Maillard. È inoltre altamente solubile in acqua e produce una sensazione rinfrescante al consumo, caratteristiche che ne favoriscono l’impiego in un’ampia gamma di applicazioni alimentari.



Descrizione del prodotto Isomalt CAS#64519-82-0

L’isomalt è un dolcificante senza zucchero a base di alcol zuccherino (codice alimentare UE E953). Viene assorbito solo in minima parte dall’intestino, incide poco sulla glicemia, ha un basso contenuto calorico e una bassa igroscopicità; aiuta a proteggere i denti e favorisce la salute intestinale. È adatto alle persone con diabete e a chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
È un cristallo bianco inodore, dolce circa il 55% rispetto al saccarosio, e lascia una sensazione rinfrescante in bocca. È leggermente solubile in etanolo e solubile in acqua. Ha un punto di fusione di 145–150°C, si decompone sopra i 160°C e non produce caramellizzazione né reazione di Maillard.


Applicazioni del prodotto Isomalt CAS#64519-82-0

Il D-Mannitol trova ampio impiego nell’industria alimentare come agente antiagglomerante, coadiuvante di scorrimento, esaltatore di sapidità, lubrificante, agente distaccante per stampi, stabilizzante, addensante e dolcificante nutrizionale. È inoltre utilizzato nell’analisi titrimetrica dell’acido borico durante la produzione di condensatori elettrolitici a secco per apparecchiature radio. Il D-Mannitol viene anche impiegato nella sintesi di resine sintetiche e plastificanti.


Specifiche del prodotto

Parametri


Punto di ebollizione788.5±60.0 °C (previsto)
densità1.69±0.1 g/cm3 (previsto)
pressione di vapore0-0 Pa a 20-50℃
temperatura di conservazioneSigillato, in luogo asciutto, a temperatura ambiente
solubilitàLiberamente solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolo anidro.
pKa12.89±0.70 (previsto)
formaSolido
coloreDa bianco a biancastro
odoreal 100.00?%, inodore
solubilità in acquaAcqua: 250 mg/mL (726.09 mM)
Stabilità:Igroscopico
Funzioni degli ingredienti cosmeticiHUMECTANT
InChIKeyRWJWQKXVEITNKS-JSOWRAQNSA-N
LogP-4.2--3.7 a 20℃
riferimento del database CAS64519-82-0 (riferimento al database CAS)


Informazioni sulla sicurezza


codici di pericoloXn
indicazioni di rischio20/21/22-37/38-41-48
consigli di prudenza22-26-36/37/39-45
WGK Germania3
RTECSLZ4394500
codice HS2940006000
dati sulle sostanze pericolose64519-82-0 (dati sulle sostanze pericolose)

Presentazione dello stabilimento
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Spedizione e trasporto

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Domande frequenti

1. Quali prodotti fornisce Shandong Junzheng Chemical?
Forniamo prodotti chimici inorganici, solventi organici, prodotti chimici per il trattamento delle acque e tensioattivi, tra cui cloruro di calcio, carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, soda caustica, acido citrico, acetato di etile e SLES. Contattaci per verificare la disponibilità dei prodotti specifici.


2. A quali settori sono destinati i vostri prodotti?
I nostri prodotti sono destinati ai settori farmaceutico, agrochimico, dei coloranti, della gomma, delle costruzioni, della lavorazione del carbone e ad altri settori chimici. L'idoneità del prodotto dipende dal grado, dalle specifiche e dall'applicazione richiesti.


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