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Sucralosio CAS#56038-13-2

Sucralosio CAS#56038-13-2

Informazioni di base

Sucralosio

Il sucralosio è un ingrediente intensamente dolce e privo di valore nutrizionale, ottenuto dal saccarosio mediante clorurazione selettiva. Si scioglie facilmente in acqua e viene utilizzato nelle formulazioni di alimenti e bevande come alternativa ai dolcificanti convenzionali a base di zucchero. La sua struttura modificata gli conferisce un comportamento chimico diverso da quello del saccarosio, compresa la resistenza all’idrolisi acida. Tra le applicazioni rientrano anche alcune formulazioni di prodotti da forno, per le quali le condizioni di lavorazione sono rilevanti nella scelta degli ingredienti.

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Descrizione del prodotto

Dolcificante senza calorie derivato dallo zucchero: il sucralosio è l’unico dolcificante non calorico derivato direttamente dallo zucchero, che offre dolcezza senza calorie aggiunte.


Dolcezza estremamente intensa: è circa 600 volte più dolce del saccarosio, due volte più dolce della saccarina e quattro volte più dolce dell’aspartame.


Processo di produzione brevettato e avanzato: è prodotto attraverso un processo in più fasi che sostituisce selettivamente i gruppi ossidrilici con atomi di cloro, dando origine a un dolcificante stabile e privo di valore nutrizionale.


Approvato dalla FDA e dalle autorità di regolamentazione internazionali: è riconosciuto e approvato dalla FDA statunitense e da altre autorità di regolamentazione, a garanzia di sicurezza e affidabilità per le applicazioni alimentari e nelle bevande.


Descrizione del prodotto sucralosio CAS#56038-13-2

Il sucralosio è l’unico dolcificante a zero calorie derivato dallo zucchero. È uno dei più recenti dolcificanti non nutritivi approvati dalla FDA statunitense e dalle autorità internazionali ed è oggi ampiamente disponibile in tutto il mondo. Prodotto mediante un processo brevettato in più fasi che sostituisce selettivamente tre gruppi ossidrilici dello zucchero con atomi di cloro, il sucralosio offre una dolcezza intensa — circa 600 volte quella del saccarosio, due volte quella della saccarina e quattro volte quella dell’aspartame — senza calorie.


Applicazioni del prodotto Sucralosio CAS#56038-13-2

Il sucralosio è un dolcificante non nutritivo ottenuto dal saccarosio mediante clorurazione selettiva. La sua struttura glicosidica modificata resiste all’idrolisi acida ed enzimatica, quindi attraversa l’organismo senza essere metabolizzato. È da 400 a 800 volte più dolce del saccarosio, si scioglie facilmente in acqua e rimane stabile alle alte temperature, risultando ideale per prodotti da forno e fritti. Prodotto mediante il processo brevettato di Tate & Lyle (che sostituisce 3 gruppi ossidrilici del saccarosio con il cloro), viene assorbito in misura minima ed escreto inalterato. Approvato per l’uso negli alimenti e nelle bevande negli Stati Uniti dal 1999.

Specifiche del prodotto

Parametri


Punto di fusione115-1018°C
alfaD +68.2° (c = 1.1 in etanolo)
Punto di ebollizione104-107 C
densità1.375 g/cm
tensione di vapore0Pa a 25℃
indice di rifrazione1.604
temperatura di conservazione2-8°C
solubilitàDMF: 30 mg/ml
DMSO: 30 mg/mlPBS (pH 7.2): 1 mg/ml
formaPolvere
pKa12.52±0.70 (previsto)
coloreBianco
PH6-8 (100g/l, H2O, 20°C)
Odorepolvere cristallina bianca, inodore, dal sapore dolce
Rotazione ottica[α]/D 86.0±2.0°, c = 1 in H2O
Solubilità in acquaSolubile in acqua.
Merck148,880
BRN3654410
Stabilità:Igroscopico
Funzioni degli ingredienti cosmeticiSKIN CONDITIONING
LogP-0.51 a 20℃
Riferimento del database CAS56038-13-2 (riferimento del database CAS)
Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA.alpha.-D-Galactopyranoside, 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-.beta.-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy- (56038-13-2)


Informazioni sulla sicurezza


Codici di pericoloXi
Frasi di rischio36/37/38
Consigli di prudenza26-37/39-24/25
WGK Germania3
RTECSLW5440140
Codice HS2932 14 00
Dati sulle sostanze pericolose56038-13-2 (dati sulle sostanze pericolose)
TossicitàDL50 per via orale nel coniglio: > 10000 mg/kg


Presentazione dello stabilimento
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Spedizione e trasporto

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Domande frequenti

1. Quali prodotti fornisce Shandong Junzheng Chemical?
Forniamo prodotti chimici inorganici, solventi organici, prodotti chimici per il trattamento delle acque e tensioattivi, tra cui cloruro di calcio, carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, soda caustica, acido citrico, acetato di etile e SLES. Contattaci per verificare la disponibilità dei prodotti specifici.


2. A quali settori sono destinati i vostri prodotti?
I nostri prodotti sono destinati ai settori farmaceutico, agrochimico, dei coloranti, della gomma, delle costruzioni, della lavorazione del carbone e ad altri settori chimici. L'idoneità del prodotto dipende dal grado, dalle specifiche e dall'applicazione richiesti.


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Seguiamo rigorose procedure di controllo qualità, supportate da personale tecnico, attrezzature di ricerca e un sistema di gestione consolidato. I requisiti di qualità specifici possono essere concordati prima dell'ordine.


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Sì. Il nostro team tecnico può assisterti nella scelta del prodotto in base all'applicazione e alle specifiche richieste. Comunicaci l'uso previsto e i principali requisiti tecnici.

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