Description du produit : Pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est largement utilisé comme agent tampon de laboratoire, notamment pour préparer des solutions d’extraction EDTA-TSPP destinées à l’analyse des microcystines dans les sols. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche inodore ou d’un solide granulaire. Dans l’industrie, il sert d’adoucisseur d’eau, d’épaississant, de dispersant, d’agent dégraissant pour la laine, de nettoyant pour les métaux et d’adjuvant pour détergents. Il agit également comme agent séquestrant lors de l’électrodéposition des métaux. En outre, le TSPP est utilisé pour contrôler le tartre dans les produits d’hygiène bucco-dentaire, comme agent chélatant dans la recherche antimicrobienne et comme additif alimentaire dans les viandes transformées et les produits de la mer en conserve.

Applications du produit : Pyrophosphate tétrasodique CAS#7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est une substance légèrement alcaline, dont le pH est d’environ 10, qui sert de coagulant, d’émulsifiant et d’agent séquestrant. Il est modérément soluble dans l’eau, avec une solubilité de 0.8 g/100 mL à 25°C. Il épaissit les desserts instantanés et réduit la fonte et la séparation des matières grasses dans le fromage. Il agit également comme dispersant dans le lait malté et la poudre de chocolat et inhibe la formation de cristaux dans le thon en conserve. Également appelé diphosphate tétrasodique, il est non toxique et biocompatible ; il est utilisé comme milieu électroactif pour le décollement de revêtements et comme additif fonctionnel dans l’industrie alimentaire.