Описание продукта пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) широко применяется в качестве лабораторного буферного агента, особенно для приготовления экстракционных буферных растворов EDTA-TSPP при анализе микроцистинов в почве. Это белый порошок или гранулированное твердое вещество без запаха. В промышленности он используется как смягчитель воды, загуститель, диспергатор, средство для обезжиривания шерсти и очистки металлов, а также как компонент моющих средств. Кроме того, он служит секвестрантом при электроосаждении металлов. TSPP также используют для контроля образования зубного камня в средствах для ухода за полостью рта, в качестве хелатирующего агента в антимикробных исследованиях и как пищевую добавку в переработанных мясных продуктах и консервированных морепродуктах.

Применение продукта: пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) — слабощелочное вещество с pH около 10, выполняющее функции коагулянта, эмульгатора и секвестранта. Он умеренно растворим в воде; растворимость при 25°C составляет 0.8 g/100 mL. Он загущает смеси для быстрого приготовления пудингов и уменьшает плавление и отделение жира в сыре. Также он действует как диспергатор в солодовом молоке и шоколадном порошке и препятствует образованию кристаллов в консервированном тунце. Также известный как дифосфат тетранатрия, он нетоксичен и биосовместим, применяется в качестве электроактивной среды для отслоения покрытий и функциональной добавки в пищевой промышленности.