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Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9

Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9

Grundlegende Informationen

Zitronensäure
farblose, transparente oder durchscheinende Kristalle; körniges oder mikropartikuläres Pulver

Wasserfreie Zitronensäure ist eine geruchlose organische Säure, die als transparente oder durchscheinende Kristalle, Granulat oder feines Pulver angeboten wird. Sie hat einen ausgeprägt sauren Geschmack und ist empfindlich gegenüber Luftfeuchtigkeit. Typische Anwendungen sind die Regulierung des Säuregehalts und die Anpassung des Geschmacks in Lebensmittelrezepturen sowie analytische Reagenzien, Testlösungen und Anwendungen in der organischen Chemie, bei denen Zitronensäure benötigt wird.

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Produktbeschreibung

Natürlicher Bestandteil:Wasserfreie Zitronensäure ist ein natürlich vorkommender Stoff und ein Zwischenprodukt des physiologischen Stoffwechsels von Tieren und Pflanzen.


Vielfältige Anwendungen:Aufgrund ihrer Vielseitigkeit zählt sie zu den am häufigsten verwendeten organischen Säuren in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie.


Physikalische Eigenschaften: Das Produkt ist ein farbloser, transparenter oder durchscheinender Kristall und kann auch als Granulat oder mikropartikuläres Pulver vorliegen. Es ist geruchlos, hat einen kräftigen, angenehmen sauren Geschmack und einen leicht adstringierenden Nachgeschmack.


Empfindlichkeit gegenüber Umwelteinflüssen:Wasserfreie Zitronensäure verwittert allmählich in warmer Luft und ist in feuchter Umgebung leicht zerfließend, was ihre Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit zeigt.



Produktbeschreibung für Zitronensäure CAS#77-92-9

Wasserfreie Zitronensäure ist eine natürlich vorkommende Verbindung und ein Zwischenprodukt des physiologischen Stoffwechsels von Tieren und Pflanzen. Sie zählt zu den am häufigsten verwendeten organischen Säuren in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. Dieses Produkt liegt als farbloser, transparenter oder durchscheinender Kristall vor und kann auch in Form von Granulat oder mikropartikulärem Pulver vorkommen. Es ist geruchlos und hat einen kräftigen, angenehmen sauren Geschmack mit einem leicht adstringierenden Nachgeschmack. Wasserfreie Zitronensäure neigt dazu, in warmer Luft allmählich zu verwittern und ist unter feuchten Bedingungen leicht zerfließend.


Produktanwendungen für Zitronensäure CAS#77-92-9

Säureregulator; Proteomik; Aromen und Duftstoffe; organische Säuren; Lebensmittelzusatzstoffe; Zusatzstoffe; Referenzsubstanzen der chinesischen Medizin; Analysenstandards; Pflanzenextrakte; Säuerungsmittel; Zitronensäure-Monohydrat; organische chemische Rohstoffe; Prüflösung gemäß Chinesischem Arzneibuch; organische Rohstoffe; Aromastoffe.


Produktspezifikationen

Parameter


Schmelzpunkt153-159 °C (Lit.)
Siedepunkt248.08°C (Schätzwert)
Dichte1.67 g/cm3 bei 20 °C
Schüttdichte560kg/m3
Dampfdichte7.26 (gegenüber Luft)
Dampfdruck<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex1.493~1.509
FEMA2306 | ZITRONENSÄURE
Fp100 °C
Lagertemperatur2-8°C
LöslichkeitZitronensäure löst sich bei 15 °C auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure auf 100 Teile Ethanol).
FormGranulat
pKa3.14 (bei 20℃)
FarbeWeiß
PH3.24 (1 mM Lösung); 2.62 (10 mM Lösung); 2.08 (100 mM Lösung);
GeruchGeruchlos
Biologische Herkunftsynthetisch
Geruchstypgeruchlos
Explosionsgrenze8 %, 65°F
löslich in Wasser (1174g/L bei 10°C, 1809g/L bei 30°C, 3825g/L bei 80°C).
EmpfindlichHygroskopisch
λmaxλ: 260 nm Amax: 0.20

λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck142326
JECFA-Nummer218
BRN782061
Stabilität:Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln und Metallnitraten.
InChIKeyKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP-1.64
CAS-Datenbankreferenz77-92-9 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemikalienreferenz1,2,3-Propandicarbonsäure, 2-Hydroxy- (77-92-9)
EPA Substance Registry SystemZitronensäure (77-92-9)


Sicherheitsinformationen


GefahrencodesXi,C,T
R-Sätze41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
S-Sätze26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADRUN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland1
RTECSGE7350000
F9
TSCAJa
HS-Code2918 14 00
Gefahrstoffdaten77-92-9 (Referenz für Gefahrstoffe)
ToxizitätLD50 bei Mäusen und Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)


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Häufig gestellte Fragen

1. Welche Produkte liefert Shandong Junzheng Chemical?
Wir liefern anorganische Chemikalien, organische Lösungsmittel, Wasseraufbereitungschemikalien und Tenside, darunter Calciumchlorid, Soda, Natriumhydrogencarbonat, Natronlauge, Zitronensäure, Ethylacetat und SLES. Bitte kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit bestimmter Produkte zu bestätigen.


2. Für welche Branchen sind Ihre Produkte bestimmt?
Unsere Produkte kommen in der Pharmaindustrie, Agrochemie, Farbstoffindustrie, Gummiindustrie, Bauindustrie, Kohleverarbeitung und weiteren chemischen Branchen zum Einsatz. Die Eignung eines Produkts hängt von der erforderlichen Qualität, den Spezifikationen und der Anwendung ab.


3. Wie kann ich ein Angebot erhalten?
Bitte teilen Sie uns den Produktnamen, die CAS-Nummer, die erforderlichen Spezifikationen, die Menge, die Verpackungsanforderungen und den Bestimmungshafen mit. Diese Angaben helfen uns, ein genaues Angebot zu erstellen.


4. Wie kontrollieren Sie die Produktqualität?
Wir wenden strenge Qualitätsprüfungsverfahren an, die von technischem Personal, Forschungsausrüstung und einem etablierten Managementsystem unterstützt werden. Konkrete Qualitätsanforderungen können vor der Bestellung abgestimmt werden.


5. Können Sie mir bei der Auswahl einer geeigneten Chemikalie helfen?
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