وصف المنتج فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة CAS#7758-11-4

يُعد فوسفات ثنائي البوتاسيوم مصدرًا متعدد الوظائف للفوسفور والبوتاسيوم، ويُستخدم أساسًا كسماد. كما يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمضاف غذائي ومكوّن للشوارد في المكملات الغذائية الرياضية. وفي المجالات الصيدلانية، يعمل كمدرّ للبول ومُليّن. ويمكنه منع التخثّر في مبيّضات القهوة ومنتجات الألبان الصناعية، كما يمكن إضافته إلى مساحيق المشروبات. علاوة على ذلك، يُستخدم عادةً في المختبرات لتحضير المحاليل المنظمة للحموضة وآغار التريبتكاز الصويا لأطباق زراعة البكتيريا.

تطبيقات المنتج فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة CAS#7758-11-4

فوسفات ثنائي البوتاسيوم مادة كيميائية متعددة الوظائف تُستخدم على نطاق واسع في التطبيقات الصناعية والمخبرية. فهو يعمل كمثبط للتآكل في مضاد التجمد ومصدر للمغذيات في أوساط زراعة المضادات الحيوية. وفي صناعات التخمير والأدوية، يعمل كمنظّم للفوسفور والبوتاسيوم، ووسط لزراعة البكتيريا، ومادة خام لإنتاج بيروفوسفات البوتاسيوم. وفي صناعة الأغذية، يعمل كمادة منظمة للحموضة ومعززة للنكهة ومادة مالئة وعامل قلوي خفيف لمنتجات الألبان. كما يُستخدم مساعدًا للتخمير ومادة خام لتحضير المياه القلوية في صناعة المعكرونة. ويسهم في تحسين جودة الأغذية من خلال ضبط قيمة الرقم الهيدروجيني والقوة الأيونية، واستخلاب أيونات المعادن، وتحسين احتفاظ المنتجات بالماء وتماسكها. كما يُستخدم مضافًا للأعلاف، وعاملًا لمعالجة المياه والغلايات، وكاشفًا تحليليًا، وعاملًا للاستخلاب، وعاملًا لزراعة الكائنات الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه سمادًا سائلًا ومثبطًا للتآكل في مضاد التجمد المحتوي على الإيثيلين جلايكول.