وصف منتج الليكوبين CAS#502-65-8

الليكوبين كاروتينويد أحمر اللون يوجد طبيعيًا في الطماطم وغيرها من الفواكه والخضروات الحمراء. وبصفته أحد أفراد عائلة الكاروتينويدات، يُعد الليكوبين مضادًا قويًا للأكسدة، إذ يعادل الأكسجين الأحادي بفعالية. ومن خلال هذا النشاط المضاد للأكسدة، قد يساعد الليكوبين على حماية الجسم من السرطان والإجهاد القلبي الوعائي ومجموعة متنوعة من الحالات الصحية الأخرى.

استخدامات منتج الليكوبين CAS#502-65-8

يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم ملوّنًا طبيعيًا للأغذية، إذ يوفر درجات لونية تتراوح من الأصفر إلى الأحمر، على غرار ألوان الليكوبينات الطبيعية والاصطناعية. وإلى جانب خصائصه التلوينية، يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم مكملًا غذائيًا، لما قد يوفره من فوائد صحية مثل النشاط المضاد للأكسدة. كما يمكن أن يعمل مضادًا للأكسدة في المكملات الغذائية.

هذا المستخلص مناسب لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المخبوزات وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة وبدائل منتجات الألبان والدهون القابلة للدهن والمياه المعبأة والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والخضروات والمشروبات القائمة على الصويا والحلويات والشوربات وتتبيلات السلطات وغيرها من الأطعمة والمشروبات.